抄菜花怎么炒
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菜花掰成小朵，洗净
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青辣椒切成丝
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红辣椒切成丝
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菜花焯水，备用
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锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味
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把青红辣椒丝下锅翻炒至断生
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把焯过水的花菜下锅翻炒
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因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘
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【炒花菜】
食材：有机花菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜苗，葱，姜，蒜，干辣椒
第一：将有机花菜根部去掉，然后剪成小朵，放入盆中，加入清水，让清水没过花菜即可，再放入半勺的食用油，将花菜浸泡10分钟，浸泡好之后然后捞出控水备用
第二：下面准备一些配料，一块五花肉，切成片备用，青红辣椒去头去籽；改刀切成菱形块，放碗中备用；蒜苗切成段，洋葱切成丝，用手抓散后盛入碗里，大葱斜刀切片，姜切成丝，大蒜拍扁，切两半；干辣椒剪段，几粒花椒备用
第三：锅中倒入油，将油烧至6成热，放入花菜过一下油，过油10秒钟，然后捞出来控油备用，
第四：锅内留底油，油热放入五花肉小火煸炒，炒至发白后倒入葱姜蒜干辣椒继续小火煸炒，炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，倒入适量的生抽，几滴老抽上色，再放少量的蚝油，半勺盐，一勺白糖提鲜，半勺十三香，半勺鸡精，翻炒均匀后放入青红辣椒，炒至断生后倒入过好油的花菜，快速翻炒均匀，出锅前放入洋葱和蒜苗段，翻炒均匀关火，出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了，
【炒花菜之烹饪小帖士】
1）想要花菜吃起来脆脆的，我们就要选用有机花菜，就是杆很长的那种，价格比普通花菜要贵出一半的价格，但是有机花菜炒出来更脆，口感更甜， 饭店里面的干锅花菜就是用的有机花菜。
1）先将花菜用盐水浸泡10分钟左右，这样可以去除农药残留杂质和虫卵，也可以杀菌，更加健康卫生
2）将花菜过一遍油，大约炸10秒钟，这样炒出来的花菜比焯过水的更香更脆，一般饭店大厨都是这样做
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炒花菜】
食材：有机花菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜苗，葱，姜，蒜，干辣椒
第一：将有机花菜根部去掉，然后剪成小朵，放入盆中，加入清水，让清水没过花菜即可，再放入半勺的食用油，将花菜浸泡10分钟，浸泡好之后然后捞出控水备用
第二：下面准备一些配料，一块五花肉，切成片备用，青红辣椒去头去籽；改刀切成菱形块，放碗中备用；蒜苗切成段，洋葱切成丝，用手抓散后盛入碗里，大葱斜刀切片，姜切成丝，大蒜拍扁，切两半；干辣椒剪段，几粒花椒备用
第三：锅中倒入油，将油烧至6成热，放入花菜过一下油，过油10秒钟，然后捞出来控油备用，
第四：锅内留底油，油热放入五花肉小火煸炒，炒至发白后倒入葱姜蒜干辣椒继续小火煸炒，炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，倒入适量的生抽，几滴老抽上色，再放少量的蚝油，半勺盐，一勺白糖提鲜，半勺十三香，半勺鸡精，翻炒均匀后放入青红辣椒，炒至断生后倒入过好油的花菜，快速翻炒均匀，出锅前放入洋葱和蒜苗段，翻炒均匀关火，出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了，
【炒花菜之烹饪小帖士】
1）想要花菜吃起来脆脆的，我们就要选用有机花菜，就是杆很长的那种，价格比普通花菜要贵出一半的价格，但是有机花菜炒出来更脆，口感更甜， 饭店里面的干锅花菜就是用的有机花菜。
1）先将花菜用盐水浸泡10分钟左右，这样可以去除农药残留杂质和虫卵，也可以杀菌，更加健康卫生
2）将花菜过一遍油，大约炸10秒钟，这样炒出来的花菜比焯过水的更香更脆，一般饭店大厨都是这样做
