天津蓟县有什么特产？
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天津蓟县十大特产：咯吱盒、豆腐乳、过回头、炸花椒芽、炒柴鸡蛋、煎焖子、水利枢纽草鱼、一品大饼、碗坨、天津板栗。
1、咯吱盒
咯吱盒以大豆为关键原材料，白面粉、鲶面为辅材，将大豆磨好成浆状，放进姜黄、白面粉、鲶面混和成糊糊状，放到大铁锅中摊成块状，放进锅中中炸透，其美味可口爽口，让人意犹未尽。
2、豆腐乳
豆腐乳是一类以霉菌为关键菌苗的黄豆发醇食品。
3、过回头
这类特色小吃既可煎炸又可水煎，把搞好的条形型的鲜面条上摆好牛肉馅后再折回去两边缠紧，为过回头。
4、炸花椒芽
花椒芽多见农民或是游客从花椒树上拣新鲜叶芽采摘出来，外边裹木薯淀粉、盐，入锅炸，待花椒芽呈嫩*就可以捞上去。
5、炒柴鸡蛋
蓟北贫困地区的柴鸡蛋多生自山坡地散养鸡，别称柴鸡，该鸡选用纯天然翠绿色饲养，精饲料来源于自然界的野虫、草种等。
6、煎焖子
以绿豆淀粉熬出，切为方丁，于热锅中油炸，佐以生抽、麻汁、醋、蒜等调料。
7、水利枢纽草鱼
草鱼别名鲫葵瓜子，它鲜味美味，肉质地鲜嫩，极其爽口。
8、一品大饼
一品大饼都是蓟县独有的传统式口味皇宫食品之一。一品大饼，秘方注重，烧造细致，是蓟县传统式的知名点心。
9、碗坨
碗坨以荞面为关键原材料，杂豆面为辅材，将二者混合在一起，倒进碗中，放到蒸屉上蒸，煮熟后，晾凉，吃时要小刀将其切成一小块，随后放花生酱、蒜末、醋、油辣子等调料。
10、天津板栗
天津板栗，别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡。同时，北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗。
