糖色糊了,还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-20 08:58
糖熬糊是苦的但无毒，可以继续食用。糖熬制过程中苦是正常的焦糖反应，会改变糖的颜色，口感有明显变化，带有独特的苦味。我们平时喝的可乐、酱油等食物都含有焦糖，是一种安全的 食品添加剂。可以放心吃，但是吃的时候不能吃太多。
热心网友
时间：2023-07-20 08:59
还能吃炒糊了发苦就是正常的焦糖化反应，这种反应不仅使糖的颜色有明显的变化，会呈现出褐色或金*，也会产生醛类、酮类等一些特殊风味的香气物质，不过这种苦味是可以食用的。
