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食材
主料
南瓜
600g
红豆
300g
红糖
100g
黄油
30g
糯米粉
450g
辅料
白芝麻
70g
步骤
1.全部食材图
2.红豆泡发后放入电压力锅煮10分钟
3.南瓜去皮切小块
4.南瓜块放入微波器皿里入微波炉叮6分钟
5.取出用叉子拌成南瓜泥
6.然后放入糯米粉中和匀
7.和好的南瓜糯米面团中放入少许的豆腐乳再一次揉匀
8.煮熟的红豆中加入红糖和黄油
9.放入炒锅里炒成红豆沙再放入白芝麻(炒熟的芝麻)晾凉
10.南瓜糯米面团揪成剂子,红豆沙也和成小圆球(两样都是等量的)
11.取一块南瓜糯米面团在手心中怕成圆饼
12.中间放入豆沙馅
13.包成包子形状
14.收口朝下放在案板上
15.取一个轻轻按扁
16.在放入白芝麻上两面沾满芝麻(轻轻压一下)
17.放入加热的电饼铛里,两面烙成金*,熟了后取出就可以品尝糯糯的豆沙糯米饼了。
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用料
主料红豆沙红豆馅180克糯米粉200克
辅料白砂糖25克熟白芝麻15克香油5毫升花生油30毫升
糯米红豆饼的做法
1.
按量取出红豆(提前煮好冰箱冷冻储存的)解冻。
2.
盛出糖和芝麻。
3.
将糖和芝麻加入红豆里,用小勺碾压碎搅匀。
4.
然后加入香油,这是调和的豆馅。
5.
盛出糯米粉。
6.
用40度温水和面,倒入水用筷子搅拌。
7.
将面和光滑。
8.
揪一块面,揉圆压扁,将馅加入包住揉圆再压扁。
9.
锅中加入15毫升油转匀,将包好的饼放入压扁。
10.
小火烙制两面金*。
11.
装盘的饼。