如何蒸年糕？
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春节，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2、用水冲洗掉表面的泥沙。 蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
3、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
4、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。用大约40度左右的温水，别揉面。
5、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
6、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
7、握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）
8、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
9、大火烧开水，再蒸30分钟即可。 将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。
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自己蒸年糕主要是黄米的准备
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如果自己想在家整年糕的话，首先先在锅里面铺上一层涨。然后再把江米泡好的江明的负债早上了，这样。蒸熟以后呢把整个楼梯倒过来，这样蒸出来的年糕呢就特别好看，而且呢特别好吃，如果想做的更漂亮的话你就可以做。你乘早，然后呢附上讲你
