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海草的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海草对人们的身体健康十分有益。海带的食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海草汤有做法有多种,比如花生海草汤、韩式海草汤、绿豆杏仁海草汤、排骨海草汤等。