芋头在菜市场都能买到，芋头大米粉怎么做好吃？
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芋头米粉汤既美味，制作又简单。
配料
芋头 1个
米粉 1包
瘦肉 少许
虾米 酌量
香菇 酌量
韭菜 少许
高汤 适量
盐 适量
味精 少许
做法一
(1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。
(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最後加入高汤续煮。
(3)芣头煮熟後，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最後以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。
做法二
（台 w做法）
芋头米粉汤是一道具有台 w风味的小吃，如果按我们这边的叫法，应该算“汤米粉”，但无论米粉还是面条，汤头是十分重要的，没有好味汤底的“衬托”，如何有好粉面吃呢？一个字的位置变换，便有了不同的着重点，我们就来看看如何做一碗好喝好吃的台式芋头米粉汤吧。
美食原料
折叠主料
米粉、芋头200克、瘦肉100克、香菇6朵、红葱头4颗
折叠调味料
芹菜末、葱粒、香菜、油2汤匙、白胡椒粉1/4汤匙
制作方法
1. 将芋头去皮切成细丁状；香菇洗净泡软后去蒂，切丁；红葱头去衣，洗净切片；瘦肉洗净切丁；
2. 煮沸小半锅水，将米粉放入氽烫两三分钟，捞起沥干水分；
3. 热锅放适量油，待油热放芋头丁炸约1分钟，捞起沥干油；
4. 重新热锅放两汤匙油，待油六七成热时放红葱头爆成微黄，放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，倒入高汤煮沸，放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁，加盖煮5~8分钟，撒入芹菜末、葱粒、香菜和胡椒粉调味即可。
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前言
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力.
材料
主料：芋头300g、米粉100g；
辅料：油适量、盐适量、丸子适量、虾米适量、葱适量
芋头米粉汤
1
准备材料
2
把芋头去皮切好,葱切好
3
锅里放水烧开
4
把芋头放下去煮开
5
煮的差不多把丸子倒下去
6
倒入虾米
7
放点油
8
把米粉放下去再煮开
9
加点盐
10
散点葱花起锅
11
盛出
小贴士
芋头不要煮久了,不然会化掉.
尿酸高在治疗疾病的时候首先就是从饮食上来做好改善，这个也是很多患者们都知道的，当爱治疗这个尿酸高疾病的时候必须要先控制好疾病，改善疾病，才能够预防后遗症，不过改善疾病的食物该吃什么好呢，相信很多人都开始盲目和疑惑了，不知如何来给自己选择食物的话对自己来说就是一种伤害，那么尿酸高到底吃什么能够降低呢？
尿酸高首先就应该多食用降尿酸的物质，比如碱性食物、利尿食物、含水量高的食物，一些矿物质元素含量高的食物，都可以起到一定的降尿酸作用。
尿酸高可以多食蔬菜和水果，这些食物不仅低嘌呤甚至无嘌呤，而且很多都是碱性食物，含有丰富的维生素和矿物质元素，用黄瓜、西红柿、土豆、白菜、生菜、青菜等。
1.多吃高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
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芋头米粉的做法
材料
米粉/炊粉0.5包,芋头200g,猪绞肉200g,香菇4~5朵,虾米1小把,韭菜3根,高汤500ml,食用水 适量,酱油1大匙,白糊椒 撒2下,五香粉撒1下,油葱酥1匙,盐巴(可省) 1小匙
做法
先备好以上食材 1.香菇洗净后切片2.韭菜洗净后切长段 米粉川烫，约3分钟，捞起备用。 热锅，倒入适量油，将芋头每面煎的有点微恰，盛盘备用。 同锅不需清洗，先下香菇煸乾，依序爆香虾米及绞肉。 加入酱油+白糊椒+五香粉+油葱酥。 加入高汤+食用水滚沸。 1.加入米粉2.再加入芋头，煮熟。3.最后加入韭菜，闷个30秒。4.最后视情况加入盐巴调味 上桌
芋头可以补充能量，产生免疫球蛋白，增强抵抗力，排毒通便预防便秘，预防龋齿，强健骨骼。芋头是我们一个很常见的食品，它里面含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素，还有多种的维生素，芋头的功效首先来说，它能缓解饥饿，它里面淀粉的含量是非常高的，在我们体内能够转化成葡萄糖，它有很好的饱腹的作用。另外芋头能够增强免疫力，芋头中粘液的蛋白在我们人体吸收以后，能够产生免疫球蛋白，提高我们的免疫力。芋头还有很好的排毒、通便的作用，芋头中的膳食纤维也是非常丰富的，能够促进我们肠道的蠕动，有助于消化，有助于通便排毒，起到养颜、延缓衰老的作用。另外芋头还能够洁齿，能够预防龋齿，芋头中有一种元素它是有利于钙、磷的利用和吸收的，所以它也能够加速我们骨骼的形成，对我们骨骼的强健也是非常有益的。
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原料：
湿米粉300克，芋头(切条)300克，汤头1200毫升， 油葱酥1茶匙， 肉燥1大匙，芹菜2株，胡椒粉1茶匙，盐1／4茶匙。
制法：1、芋头去皮切条入油锅炸至金黄取出。
2、汤头加入炸酥的芋头条煮开，再放入已泡软的米粉，淋入 油葱酥，加入 肉燥、盐再煮开即可盛碗。
3、盛碗后撒上芹菜粒与胡椒粉即成
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材料
芋头1个，纯米米粉1包，梅花肉片半盒，花椰菜随意，红萝卜随意，鲜香菇随意，酱油1匙，盐适量，白胡椒适量
做法
1、生芋头下锅爆炒约两分钟，已经炸过的就直接下锅。但是生的比较香。
2、下葱、胡萝卜与鲜香菇，想放肉片的就现在放
3、加水超过食材约两公分
4、汤滚后下米粉及花椰菜
5、滚后就可以起锅了!
6、可以加一点沙茶酱或油葱拌进去，很好吃喔!
