能否介绍下三杯臭豆腐应该怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 20:43
臭豆腐 300克
黄红椒 40克
剁椒酱 20克
胡萝卜 30克
黑麻油 35克
罗勒叶 50克
姜 25克
蒜 10克
方法/步骤
准备食材。
彩椒切小块，胡萝卜切片后再十字刀分四瓣，姜削皮切片，蒜切片。
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锅中倒油烧热，放入臭豆腐（边上冒出小泡的程度）。
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一面定型炸至金黄后，用筷子翻面。
炸好后沥油备用。
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我喜欢吃炸得外皮脆的，所以炸得久一点。
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锅中倒入麻油，最好是的黑麻油，普通凉拌麻油不适合热炒。
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接着放半瓷勺剁椒酱翻炒。
放入胡萝卜，炒至吸透油变软。
淋2瓷勺米酒（没有的话用料酒代替）半瓷勺生抽，放入揉搓过的罗勒叶。
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END
注意事项
可以多放辣椒
热心网友
时间：2022-06-18 20:44
1.食材准备
2.彩椒切小块,胡萝卜切片后再十字刀分四瓣,姜削皮切片,蒜切片,
3.炸臭豆腐:锅中倒油烧热,放入臭豆腐,边上冒出小泡的程度,
4.一面定型炸至金黄后,用筷子翻面。
热心网友
时间：2022-06-18 20:44
一般情况下的话，我觉得像这种情况下的话，三杯臭豆腐的话，这个可以直接就是从这个后台里面直接使用下就可以了，我觉得还是一个非常不错的选择的
热心网友
时间：2022-06-18 20:45
材料
臭豆腐3块，香菇2朵，肉丝100公克，虾皮50公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，蔬菜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.臭豆腐对切成三角形；香菇泡水后切丝、虾皮泡水，备用。
2.放入六分满的油锅中，以150℃的油温大火炸至金*，捞起。
3.另热一锅，加入麻油，放入作法1的虾皮、香菇丝、肉丝和辣椒、姜片，一起爆香。
4.接着放蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
5.放入作法1的臭豆腐煮至收汁。
6.加入乌醋、九层塔，即可起锅
热心网友
时间：2022-06-18 20:46
（1）食材准备：彩椒切小块，胡萝卜切片后再十字刀分四瓣，姜削皮切片，蒜切片
（2）炸臭豆腐：锅中倒油烧热，放入臭豆腐，边上冒出小泡的程度
（3）一面定型炸至金黄后，用筷子翻面,炸好后沥油备用。
（4）锅中倒入麻油，放入姜、蒜爆香。接着放半瓷勺剁椒酱翻炒。
（5）放入胡萝卜，炒至吸透油变软，接着加彩椒块略炒。
（6）放入炸过的臭豆腐，淋米酒，生抽，放入揉搓过的罗勒叶。
（7）炒至罗勒叶干瘪，再加少许糖调味收汁
（8）装盘，加一点罗勒叶在顶部做装饰。
（9）酥脆的臭豆腐，吸收了麻油、米酒、剁椒酱、罗勒的鲜香，一口咬下，外脆内嫩，还有汁水。
