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槐花为豆科落叶乔木,又名刺槐、洋槐,当槐花初开时采收的花朵称为槐花,花未开时采收的花蕾称为槐米,两者均可食用。槐花生长迅速,枝叶繁茂,花序下垂,花白色,幽香宜人,槐花蜜是优质蜜。槐花为强阳性树种,适应性广,可在沙荒薄地,含0.3%以下的盐碱土中生长,在酸性的山土中亦能生长,但以土层深厚、肥沃、疏松、湿润、通气良好的土壤中生长最快,忌涝及地下水位过高,4月下旬至5月上中旬开花,7~8月果熟。适于年平均气温8~14℃,年降雨量500~900毫米处生长。繁殖可用播种、分蘖、根插等方法,但以播种为主。