包饺子步骤文段
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饺子怎么包
1.将面粉放在大盘里，边倒温水边搅拌，揉成光滑的面团，醒半小时后。继续将面团揉光滑，搓成长条后切成小剂子，按成圆面皮，擀成饺子皮。
2.准备姜末、葱花、肉馅加水搅拌，加入准备好的调料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就做好了。
3.左手拿着皮，里面放上馅，两边一捏，饺子就包好啦。
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所用材料：面粉500克，青萝卜1个，鲜虾适量，葱末，姜末，盐少许，蚝油半勺，花椒油少许，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：面粉加上适量的水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，这样可以增加面团的筋性，包出的饺子不易破肚。
第二步：青萝卜用擦丝器擦成细丝，放到案板上，加少许盐剁碎，去掉多余的水分，这样可以去除萝卜的苦辣味道，使得包出得饺子好吃鲜美。
第三步：葱姜切成碎末备用，这款馅料中，多加一些葱姜末滋味会更好吃。
第四步：把处理好得萝卜放入盆里，把鲜虾去壳扒出虾仁，切成颗粒状，放入葱姜，先放入花生油和花椒油拌匀，这款馅料花生油要适量得多放一些才会更好吃。
第五步：再加入半勺蚝油，盐调味拌匀，馅料就做好了。
第六步：把面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子，小剂子的大小可以随意，但是不要太大，小一些包出的饺子好吃，然后擀成饺子皮，素馅的饺子可以擀得皮薄一些更好吃。
第七步：拿一个饺子皮，包上馅料，馅料的多少可以随意就好。
第八步：两手捏紧，饺子就包好了，重复包饺子的步骤，把所有饺子包完放到盖帘上。
第九步：大一些的锅里放入清水烧开，煮上饺子，饺子浮起熟透后捞出。
第十步：趁热开吃，蘸食蒜泥或者米醋味道更棒。
