鱼胶怎么炖最好吃，和什么最搭
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热心网友
回答1.自己剥的新鲜花生解冻后焯水。
鱼胶清洗一下。
鱼胶和花生分成四份，分别放入炖盅。
加清水到八分满。
放入电炖锅。炖三个小时。
炖好了，加一点点盐，拌匀。
再加点枸杞。
凉凉开喝。
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●鱼胶炖完之后，基本上营养成分都在汤里面了，但是，我们建议鱼胶还是要吃的，因为都有营养。
●至于要怎么炖，中鲛养生荟萃建议清炖是最好的，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。当然您也可以配合不同的辅料，做出不同功效的鱼胶来。
1、鱼胶+糯米
●鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
●功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
2、鱼胶+猪蹄
●鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
●功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
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西洋参枸杞炖鱼胶
材料：鱼胶7个、枸杞适量、西洋参适量、冰糖适量
做法：
1、鱼胶提前10小时泡发。
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞。
3、倒入锅里，加水，加西洋参。
4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。
营养价值：
1、炖鱼胶中含有的蛋白质和脂溶性维生素A、维生素E等，具有抗击自由基的作用，可以防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，维生素A和维生素E可以平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此吃炖鱼胶可以美容养颜。
2、炖鱼胶中蛋白质含量丰富，可以抑制自由基损伤细胞，同时为机体提供丰富的氨基酸等成分，可以促进抗体的合成，增强体液免疫的强度；而炖鱼胶中还含有丰富的金属离子，食用可以增强骨骼的强度，因此吃炖鱼胶可以增强体质。
3、西洋参具有益肺阴、清虚热、生津止渴的功效。临床主要用于治疗身体出现的肺虚久咳和血热伤阴，比如咽干口渴、虚弱疲倦、胃火牙痛等疾病的治疗。另外对于身体还具有强壮、抗疲劳、生津、增强身体免疫力的能力，能够促进身体蛋白质的合成。
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如果要补血气好一点，那么**跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。
鱼胶的炖法
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
5、鱼胶莲子枸杞汤
**鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上**炖3.5小时，调味即可食用。
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鱼胶的做法有很多常见的做法有西洋参枸杞炖鱼胶，火龙果芹菜炒鱼饼等等。西洋参，鱼胶七个枸杞适量，冰糖适量。鱼胶提前十小时泡发，泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状加入枸杞，倒入锅里加水加相声，盖上盖子炖煮好后再加冰糖，盖上盖子带冰糖融化就可以了，这道汤有凉血止血不慎固精补气血养容颜的功效。
