苹果吃了一半 过了半小时苹果变黄了 为什么?
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热心网友
因为苹果削皮或切开后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。
热心网友
因为苹果含有一种什么东西来着（我也忘了），很容易被氧化，被氧化就变黄了
