什么是皮皮奶?

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琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

做法1.将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分

钟至1小时，以恢复原状。

2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；

煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

3.加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

4.将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

木瓜奶冻材料木瓜，牛奶，果冻粉，砂糖

做法1、木瓜洗净横切成平等的两半，把籽掏出，装碗上锅大火蒸十五分钟，放置凉即可。

2、果冻粉超市有卖，调好后加入牛奶搅拌成糊，倒入两个半只的木瓜。
3、入碗放进冰箱保鲜，时间已糊状固住为佳。
4、拿出横切一刀，再切成均匀偏厚的片即可。

材料吉利丁片，牛奶，淡奶油，椰浆，绵白糖

做法把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

在密封盒里铺上一层保鲜膜。

待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克

制作方法：

1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。

2.加入奶油，拌匀。

3.倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。

1.鱼胶片用冰水浸软，备用。

2.忌廉注入锅中，以慢火煮滚，拌入砂糖，再放入已浸软的鱼胶片。

3.将煮热的忌廉撞入牛奶，拌匀放凉後，注入小杯中，

放雪柜冷藏约 1小时至半凝固取出，加上蓝莓及朱古力棒作装饰，即成。

将奶油、糖和香草放在锅中煮沸。刚煮沸，就关火，放入事先已在冷水中浸湿的3片明胶片。

搅拌均匀，装入小酒杯中。静置冷却几个小时。

吃的时候可以浇上草莓、覆盆子或是其他水果的浓汁