想喝上自己磨出来的咖啡 都需要那些东西 怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:40
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热心网友
时间：2022-05-27 11:27
注重享受生活的人，都爱买台咖啡机回家，自煮自叹，但没有多少人真正懂得煮。话归正转，做咖啡前，先注意几个问题：确定你想要的咖啡磨粉粗细程度，以此来选择咖啡机；水要用92~96摄氏度的；注意不同的煮制时间。 若购进的是小型家用咖啡机器，即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器，就要注意小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将8~10克的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到冲出完好的一杯咖啡。 若是电动滴漏式咖啡机，每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后，把机器里面不新鲜的水顶出来，然后清洗锅炉及煮制系统各个管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源。得到的是中度的咖啡粉粗细度。 冲咖啡器是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。在做法上，将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8~10克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的*。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡就煮好了。 上面这种制法须注意几个问题： 第一、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。 第二、水温。过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91－96摄氏度。 第三、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。 第四、向下的压力。用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出，第二次已经没有味道了。
热心网友
时间：2022-05-27 11:27
准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可
下面介绍做法：
准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g
制作步骤：
1、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间
2、将咖啡豆研磨成粉末状
3、烧一壶开水
4、将滤纸铺在滤杯上
5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果
6、将咖啡粉倒入滤杯中
7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）
8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可
在家中自制咖啡，其实是比较麻烦的。但是，如果喜欢咖啡，这种麻烦不失为一种体验的乐趣。首先，需要买咖啡豆回来，然后用手工或者机器来磨咖啡豆。然后，根据自己要喝的咖啡进行制作方式的分选。如果要喝手冲咖啡，那么可以选择用梅丽塔等器具来进行手冲，这样制作出来的咖啡一般是黑咖啡。当然，如果家里有虹吸壶，也是可以用虹吸的方式来制作咖啡的。
然而，中国人对黑咖啡的接受度没有奶咖高，因为黑咖啡往往是苦的代名词。黑咖啡其实就是浓缩咖啡加水，而奶咖则是浓缩咖啡加奶。因此，大多数中国人喝黑咖啡的时候会加奶或者奶精球以及糖。当然，在家如果要做奶咖，可以根据自己的需求买不同价位的咖啡机，有的咖啡机也是可以蒸奶的，这样做出的奶咖往往更好喝，这也是咖啡馆制作奶咖时常常用的。
因此，在家中制作咖啡，需要自己买咖啡豆，磨豆，进行手冲或者用咖啡机来操作。当然，也可以选择速溶咖啡，那就非常简单了。
热心网友
时间：2022-05-27 11:28
可以买个虹吸壶，不是很贵。买个手动磨豆机。再就是你选择的咖啡豆了。用虹吸壶的话，我觉得相对简单一些。只是要注意水温.92度最好，器具：
1、咖啡杯托
2、装满咖啡的咖啡杯
3、黄糖
4、小奶丁（像果冻一样）
5、咖啡勺（放在咖啡杯托上）
使用方法 ：
1、先闻香味（咖啡煮出来的温度是100度最适合喝的温度在60度左右所以先闻香）
2、拿起奶丁和糖加进去（根据个人口味适当添加，第一次建议一奶丁三包糖；有挑战性的就干脆和你的朋友说我喜欢原味的则省去此步骤）
3、拿起咖啡勺搅拌均匀、同时也有降温的目的
4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次内喝光（切忌用勺子舀咖啡喝）
热心网友
时间：2022-05-27 11:28
器具：
1、咖啡杯托
2、装满咖啡的咖啡杯
3、黄糖
4、小奶丁（像果冻一样）
5、咖啡勺（放在咖啡杯托上）
使用方法 ：
1、先闻香味（咖啡煮出来的温度是100度最适合喝的温度在60度左右所以先闻香）
2、拿起奶丁和糖加进去（根据个人口味适当添加，第一次建议一奶丁三包糖；有挑战性的就干脆和你的朋友说我喜欢原味的则省去此步骤）
3、拿起咖啡勺搅拌均匀、同时也有降温的目的
4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次内喝光（切忌用勺子舀咖啡喝）
热心网友
时间：2022-05-27 11:29
可以买个虹吸壶，不是很贵。买个手动磨豆机。再就是你选择的咖啡豆了。用虹吸壶的话，我觉得相对简单一些。只是要注意水温.92度最好
