海带需要多长时间才熟

发布网友

我来回答

4个回答

热心网友

新鲜海带营养丰富,不可以煮久了,久了起了化学反应,造成营养浪费,一般[不宜超过15分钟]。
海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。
另一种方法是干蒸:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸[半小时左右],然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

热心网友

海带切成丝或块,二.三钟就熟。但是比较硬,如果想使海带吃起来柔软一点,可以在 煮海带时倒点醋没几分钟海带就会变地柔软可口。

热心网友

海带本来属于海产物,具有还里面独特的海盐味。这样的海鲜味特别适合炖汤,为汤里增添许多香味。海带通常切成小片放在锅里熬制。但是整张海带厚厚薄薄,大小不一,煮汤的时候也应该特别注意,厚薄不同应该注意时间放置。为了保证海带能够煮熟,我们需要一定的时间,那么海带要煮多久才熟呢


为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。


海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用,这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。


我们都知道,干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用,那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。

第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。

第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。

下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!

碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。

热心网友

海带在滚水中大约1~2分钟就熟了,但是海带煮烂一点比较好吃.

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com