海带和香菇、排骨能一起炖吗
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发布时间：2022-04-22 07:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-03 20:58
展开1全部海带和香菇排骨可以一起炖汤。
海带菌菇排骨汤的做法
1、香菇、海带、青岗菌提前洗净泡发。

2、姜切片，葱切段，5、6粒花椒备用。（葱姜花椒料酒都是用来去腥增香。）
3、排骨洗净，和海带一起冷水下锅，入姜片、料酒，焯水后撇去浮沫备用。（排骨冷水下锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份，肉质更嫩。）

4、电压力锅中注入适量热水，放入排骨、海带、香菇和青岗菌，再放入姜片，葱段和花椒粒，入一调羹料酒、四分之一调羹醋，调到“煲汤”档。（煲汤或烧菜要加热水，肉类遇冷水会变柴，口感不好。加入醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收。）
5、起锅后调入盐和鸡精，按自己的口味滴入香油或撒入葱花。

煲汤小贴士
1、煲汤时入葱、姜、花椒和料酒可以去腥增香，不喜欢花椒也可以不放。
2、排骨焯水时，冷水入锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份，肉质更嫩，适合红烧或炒菜。
热心网友
时间：2022-06-03 20:59
完全可以，很美味
香菇海带排骨汤的做法打你看看
材料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉香油各适量。
做法：
1、先将香菇洗净，泡发。
2、再将将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
3、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
4、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
5、倒入香菇和海带，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成。
热心网友
时间：2022-06-03 20:59
付费内容限时免费查看回答您好我已经看到您的问题啦正在为您整理答案请您稍等一下哦！[心][心][心][心]
您好，可以的。
1. 将排骨和姜片冷水下锅，煮开;在另一煨汤锅中烧锅开水；将已煮出血沫的排骨捞出\x09
2. 将清洁过排骨放入烧开的锅中，再下入几段大葱和姜片，大火煮开，再转为小火微炖\x09
3. 小火炖煮十分钟后加入海带，再炖三十分钟，再加入蘑菇，炖约十五分钟，盛时加入调料即可
香菇海带排骨汤的功效是补脾益胃，因为香菇可以入胃经和脾经，一些脾胃虚弱、食欲差和身体乏力的人，可以多进食。还可以缓解身体的疲劳感，帮助机体恢复体力，因为排骨能够补充身体所需的蛋白质，适量的香菇还能提高身体免疫力。加入海带后可以预防甲状腺肿大。
希望可以帮助到您哦，祝您生活愉快哦[心][心][心][心]
热心网友
时间：2022-06-03 21:00
完全可以，很美味，香菇是我的 家乡的特产。
不过炖汤前最好把香菇多洗几遍，把里面的味道去除点，要不你可能不太习惯那个味道。
热心网友
时间：2022-06-03 21:01
海带和香菇、排骨能一起炖，而且味道比较鲜美。值得注意的是，排骨凉水下锅开锅后小火焖至8分熟时再下香菇和海带。
