关于核桃发霉
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:23
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 15:40
---有黑斑里面还有白丝是正常的，
都是可以吃的哦，
但是如果说发霉的话，
核桃仁上有几个白色的斑点是霉块，
发霉了的一般都有都长白毛在表面，
所以这种就是不可以吃的了。
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希望我的回答可以帮到你哦！
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热心网友
时间：2022-06-17 15:40
严重发霉的话，果瓤有青黑点，很明显的。
如果是轻度，皮上层会有霉物。
千万不要以为核桃壳外边是黑的就一定发霉，有些是因为之前去皮（从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子）不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就坏了。
可是如果像你说的里面有白丝的话那就得坚决扔了！霉了的东西含黄曲霉素，致癌的！不要在乎那点钱,健康是钱买不到的!
下次买要注意点，挑壳硬点的，看起来色泽新鲜点的。这样比较少。
挑选核桃的要点总结为“看、摸，闻，听”。
看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。
摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。
闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。
听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。那几个好核桃和空核桃比较以下，声音明显不同。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。
质量以具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次；桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质，不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。
参考资料：http://img1.cache.netease.com/catchpic/D/DB/DBC901D461FFFA157A9E2E079C3CBC07.jpg
热心网友
时间：2022-06-17 15:41
面上的没事，里面的长有白色的毛状物就是核桃发霉了
热心网友
时间：2022-06-17 15:41
你好，这个核桃应该是发霉了，不过只吃了一半的话，应该问题不大，建议您多喝水，促进排泄。观察一下，如果过几个小时后还没有不舒服，应该就没事了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:42
发霉的食物有毒的，不可以吃
