怎么学蛋包饭
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:21
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热心网友
时间：2022-06-17 14:44
1、把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2、鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3、准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4、锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
5、再将洋葱放入煸香。
6、下火腿翻炒。
7、接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8、炒匀后将米饭倒入。
9、米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10、锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11、再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
12、出锅后淋上少许番茄酱即可。
小贴士
1、按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。
3、炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。
热心网友
时间：2022-06-17 14:45
1.炒米饭根据自己喜好，把各种食材切小丁，炒在一起就好 2.煎鸡蛋皮。（方法：锅里的油只能薄薄刷一层；蛋液里要加入用料酒兑的湿淀粉.这样煎的蛋皮没有腥味，而且有韧性） 3.最后用蛋皮把米饭包住，淋上番茄沙司。追问一般有什么食材比较普遍
追答这些看个人口味的~ 一般炒饭都有米饭，豌豆，火腿之类的，不过很少人喜欢吃豌豆，而且豌豆炒就比较难熟，要单独煮熟，火腿可以换腊肠或者肉丁，看你喜欢咯~调味的可以加些洋葱啦，酱油啦，盐之类的~
