炒猪肉怎么做吃起来才能又嫩又滑?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-02 19:44
放湿淀粉就可以避免肉硬啦．
红烧肉怎么样？
不知道你爱不爱吃｀买五花三层的五花肉，最好是双汇牌之类的肉。吃起来好吃｀
切块（大小按个人喜好）然后下锅煮．多煮几遍．尽量把里边的油煮出来．
好了之后在下锅煸炒，目的也是为了去油．
一切去油工作做好之后．就熬糖下锅就OK啦！不过切记。糖要多翻动。否则爱糊锅就没法吃了。
可以只放糖吃甜口，也可以多放些酱油做咸味的．
还可以放点宽粉做炖菜．肥而不腻．都很好吃．
热心网友
时间：2022-07-02 21:02
先把肉片上浆打一下，所谓的浆一下，浆就是用淀粉~！盐~！鸡蛋~！根据需要有时候只放蛋清或者蛋黄~！加入水~！放如切好的肉片搅拌一下~！记着一定要顺着一个方向搅拌~！这样肉片才会软嫩，而且容易入味！
热心网友
时间：2022-07-02 22:37
先将猪肉切丝后加少许湿淀粉搅拌均匀，等过10分钟后再按常规炒就行了。
