肉脯怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:53

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热心网友 时间：2023-01-15 07:19

肉脯被称为闽西八干之首，工艺老，配方老，口味更老，是许多吃货朋友们的最爱，今天我就给大家说一说怎么制作最好吃的肉脯，香滑肉脯最好吃的做法，简单美味又下饭，还方便携带，最适合出远门的人带在路上吃，我以前做的肉脯，一顿能吃两大块，这种食物的饱腹感很强，几乎是一顿吃饱，两顿不饿，看看你喜欢吃不？

肉脯所需配料：料酒、葱姜水、鸡精、蚝油、米酒、鱼露、水淀粉、盐

肉馅要尽量选择瘦一点的，分手比例为1:9最好。肉脯要完美体现它的干香，把肉馅打匀，肉馅一定要干，因此不能加水，让肉越干越好。

用浓的葱姜水加入里面，重用的一个调味品是白胡椒粉4-5g,去腥增香，同时起到了料酒的作用，所以料酒只需要一小勺就够了。然后放盐一勺半，然后顺着一个方向不停地搅动，加入少许的鸡精，蚝油一勺，继续搅拌。

水淀粉是用米酒勾芡淀粉做成的，倒入肉馅中，再加入20g鱼露汁，再去充分搅动。

把保鲜膜扑在案板上，把肉馅放在上面，用保鲜膜包裹起来，然后用擀面杖去擀，想吃多打就擀多厚，一厘米左右正好。

锅底放入少许油，然后将擀好的肉饼铺在上面，第一面煎大约十分钟，翻过来煎至第二面。火候保持在中小火，不要太大。

香滑肉脯韧性高，香度高，携带非常方便。非常适合平时不准时吃饭，重体力劳动的人，在家里就能做，头天晚上做好，第二天就可以带着吃。尤其在吃快餐的时候来一块，别提多棒了。

相约美食坊，手把手教你做家庭美食，制作出来的肉脯越嚼越香，回味无穷，这里我就不多说了，我要赶紧去尝一尝我做出来的香滑肉脯，今天的美食香滑肉脯，你喜欢吃吗？

热心网友 时间：2023-01-15 08:54

我觉得肉脯想要好吃，主要还是要把握好肉脯的味道以及干湿度。我个人说是比较喜欢吃甜一点的以及稍微干一点的，觉得这样吃起来特别棒！

热心网友 时间：2023-01-15 10:45

将猪肉剁成肉泥。除蜂蜜，芝麻外的条件，都放入肉馅里，腌制半小时。烤盘上放入锡纸，刷上油平铺肉泥，放上保鲜膜冷冻一小时。烤制前刷上蜂蜜，撒上白芝麻，每10分钟翻一次面，烤熟为止。

热心网友 时间：2023-01-15 13:10

我觉得蒸肉脯是最好吃的，把肉脯蒸熟之后可以蘸着孜然粉吃。