起酥油里含有猪油吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-06 03:56
不含的，是氢化植物油
热心网友
时间：2022-05-06 05:30
付费内容限时免费查看回答您好
起酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油。
生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。油脂都是经很好精炼的，氢化油必须是选择性氢化油。
一般说来，起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。
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提问哦那威化饼上面的起酥油会不会是猪油吗
回答现在一般不用动物油了，
大部分都是用黄油或者就是用人造黄油加工制作的
提问[挠头][挠头][挠头]
回答是的 起酥油确实有些是猪油
但是用在食品上的大部分都是黄油
提问哦知道了谢谢！[比心]
回答不客气
