鸭肉能跟绿豆一起吃吗?

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鸭肉能跟绿豆一起吃。

肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，能提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

所以鸭肉和绿豆一起吃具有滋养身体的良好效果，强身健体，增强免疫力。

扩展资料：

绿豆老鸭汤是一道传统的中医药膳，属于粤菜系。原材料主要有绿豆和老鸭，此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜，对面疤和水痘亦有疗效。

绿豆老鸭汤的原材料主要有绿豆和老鸭。绿豆营养价值较高，同时绿豆还具有美容功效，多食绿豆可改善干燥皮肤、改善色斑、雀斑，维持皮肤弹力等等。老鸭它不仅营养丰富，此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜，对面疤和水痘亦有疗效。

参考资料：百度百科-绿豆老鸭汤

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可以的，可以做成海带绿豆老鸭汤食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。

1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。

2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。

3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。

4、海带洗净残留的杂质。

5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。

6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。

7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。

8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。

9、拌匀盛出，这样就完成了。

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可以的，鸭肉不可与以下食物同食：
鸭肉+大蒜：中毒
鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
吃鸭肉注意事项：
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

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最好不要一起吃，寒性大，伤胃。