野蔬子功效和作用?
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藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。
每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道*着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。
它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
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1.野蒿子具有健脾开胃，止咳平喘肠通便的功效。2.含有维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，叶绿素，膳食纤维，丁香酚，可以促进肠胃蠕动，有利于通畅排泄，防止脂肪堆积，预防便秘。3.可以降血压，降血脂，降低胆固醇和甘油三酯，调节身体内的水液代谢，具有利尿，消除水肿的作用。4.可缓解失眠胸闷，心悸气短，记忆力减退等。
