烤牛肉要腌制吗
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热心网友
需要的
材料：
牛腩或牛里脊
料酒
青椒
红椒
洋葱
辣椒面
孜然粉
盐
油
步骤：
1、牛肉切块，放盐，油，少许料酒，孜然粉，辣椒面进行腌制1小时。辣椒面，孜然粉可根据自己的口味放多放少，油稍稍多些，以免烤出的肉比较干，影响口感。盐别放的太少。
2、将腌制好的牛肉用竹签串起来，每块牛肉中间可穿插的加入青椒，红椒，洋葱，如果不喜欢的，可以不放。
3、最后将串好的肉串放入烤盘，烤箱提前预热，上下火180度15-20分钟即可。中间可以打开烤箱看下，如果肉变色了，基本可以了，不要烤太久，肉会成变干，影响口感。
小贴士：
1、时间视个人口感喜好和肉的厚度延长或缩短。
2、烤温只是参考，请根据自家烤箱的脾气来调整温度。
热心网友
要，会更有味道，但是不要腌制太久，会有点柴
