桂花赤豆小元宵的做法,桂花赤豆小元宵怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:44
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-15 04:30
桂花赤豆小元宵的做法如下：
主料：红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克。
辅料：白糖适量。
1、红小豆洗净后，浸泡2小时。
2、倒入电饭锅中（用煮锅和压力锅都可以）。
3、加入适量的水。
4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。
5、准备50克糯米粉。
6、加温水揉成面团。
7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。
8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。
9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。
10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。
11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。
12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里。
热心网友
时间：2023-10-15 04:30
桂花赤豆小元宵的做法介绍:
1.在奶锅里倒入适量毫升清水，烧开后将200克小元宵放入锅中煮熟，捞出放入碗中，一定要用凉水将小元宵泡着备用，以免粘在一起哦
2.奶锅里倒入1000毫升清水，烧开后将100克红豆沙加入锅中，中火再烧开，☞记住要一边烧一边搅拌哦，直到红豆沙全部化开！
3.将小元宵倒进锅中，调小火一起煮，并且在煮的过程中要一直搅拌，防止小元宵沉底粘锅，直到汤汁开始浓稠。
4.再加入两汤匙糖桂花，搅拌均匀，香气扑鼻的赤豆元宵就可以开吃了！☞这个浓稠度可以根据自己的喜好的，我个人喜欢偏浓稠的，煮的时间久一些。
热心网友
时间：2023-10-15 04:30
桂花赤豆元宵的做法
抓两把红豆，把红豆洗干净，用清水泡发一夜。
将泡好水的红豆连着清水一同放入锅中，再加两碗水。（我的碗比较大，你们可以根据自己的情况来定）大火煮沸之后改用小火炖煮1小时。根据豆子的发泡情况酌情加减时间，可以尝一下豆子是否熟了就可以。关火。
有糖桂花就用糖桂花，有桂花干就用桂花干，这里，我是自己去采得新鲜桂花。桂花赤豆元宵的做法 步骤3
另外备一只锅，锅里放入两碗水，煮沸，放入半袋小元宵。用锅铲翻动，防止粘锅，等小元宵全部浮起来的时候就说明元宵已经熟了。
重新将红豆汤煮沸，捞出锅里的小元宵倒入红豆汤，此时加糖，加桂花。糖加的太早煮红豆汤的时候容易粘锅，此时和小元宵一同加入，煮沸以后，闷一小会儿便可以吃了。会有桂花的清香，虽是甜汤，但是甜而不腻。用来当早餐也是不错的选择。
热心网友
时间：2023-10-15 04:31
红豆浸泡4小时，红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲，把小元宵放入凉水浸泡待用。
将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火。藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状。
煮元宵：
先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 最好用不锈钢锅具。
煮元宵：
先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 最好用不锈钢锅具。
