青蛙皮能吃吗
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热心网友
野生的青蛙的皮和肉最好不吃。人工养殖的可以吃。
1、野生青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹饪，但也不能完全消除。
2、青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体；寄生虫一旦侵入眼球，会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力下降，严重者会导致双目失明，侵入人体其他组织，会使人出现抽搐、瘫痪等症状，甚至危及生命。
3、现在庄稼施用农药、化肥较多，青蛙常吞食带有化肥农药的害虫。人再食用之，农药残毒又会通过“食物链”毒害人体。青蛙或蟾蜍体内的毒素则可能引起瘫痪或癫痫。
4、野青蛙禁捕、禁杀，益于生态平衡。因此最好不吃野生青蛙。
5、不过，人工养殖的青蛙，改变了青蛙的生活习性，不用冬眠，不不接触农药、化肥，所以是可以食用的。
青蛙又名田鸡，有的地方称为水鸡，是黑斑蛙、虎纹蛙和金钱蛙的统称。青蛙肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
营养成分：富含高蛋白（比牛肉高25%）、低胆固醇、无脂肪，但含有一定的寄生虫和毒素。
热心网友
不能呀，我记得青蛙皮是入药，外用，是否内服我不知道了。
热心网友
不能啊，那种口感想想就可怕
