服务员面试要注意什么
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一、准时赴约：
参加面谈，准时是理所当然，迟到则不被容许。如果迟到，等于是让对方还没见到，就先行倒扣了几分。必须先了解到达面谈地点所须花费的时间，再提前半小时出门。应征的一方固然要绝对守时，但是面谈却未必能准时开始，对方可能被会议、或者上一个面谈耽搁，因此要耐心的等待。在等待的时候，建议“就地取材”，参考会客室墙上所贴的宣传海报、营运图表、桌上放的简介等，这都是些重要的参考数据。
二、适当的寒喧：
假设原本坐在会客室等待，看到面谈者走进来时，应该不慌不忙的站起来，面带微笑，诚恳而坚定的与对方握手，并简短的自我介绍。
三、注意肢体语言：
1.进入面谈室时，不要一看到椅子就一*坐下，应该等对方示意请坐下时再坐。有的时候对于如何坐，面对面而坐，或者在沙发旁隔茶几而坐，对方都有特定的安排或习惯，切忌莽撞毛躁。
2.说话时要注视对方，多作眼神的正面接触。当然不是直直的瞪着对方令人感到不自在，而是当眼睛注视着对方时，将显得对于正在讨论的话题十分专注、感兴趣，同时看起来也显得较值得信赖。中国人自古以来即以观察眼眸作为鉴人的准则，因此即使再擅于伪装，眼神却是骗不了人的，所以说话时，切忌眼神不正、闪躲或到处瞟。
3.坐姿方面，身体要稍微前倾，显示神情专注，也显得较为机敏与精神。不需要正襟危坐，看来太紧张拘束；但也不要放松的瘫坐在椅子上，毕竟一个人的肢体语言中处处透露着这个人的教养与水准。
4.说话的态度应保持平和，神情专注诚恳，以不疾不徐的说话速度，清晰而沉着的表达意见，展现全然的自信。
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注意好下面10个简单的事情，将极大提升你被录用的可能性：
1. 不要“笑脸盈盈”
面试中过度微笑会被视作紧张和缺乏自信。笑容可掬的一个人看上去是虚假的，而这些很快会被面试官发现。相反，做一个有思想、令人愉快的人。在有东西值得笑时才去笑。
2. 沉默比用胡言乱语更好
你的任务是对参加面试的单位有充分了解。昨晚电视节目《星随舞动》的内容或你最喜爱的博客等话题都不会让你得到这份工作。绝对不要觉得自己非得在面试里不停地闲谈。找到途径谈论和该行业或公司有关的话题。片刻间歇的沉默比用胡言乱语填充面试要更好。
3.不要流汗
衣服多穿了一点点或穿了件汗衫可能让你失去一份工作。手掌有汗，或额头上的汗珠不会给人留下好印象。 你不是在申请个人运动教练。出汗将被看作是一个表示柔弱和紧张的迹象。穿着你的面试服装在朋友面前先实际演练一下。面试绝对不是你希望感汗流浃背的场合。
4. 不要做拦路石
面试官在寻求的是那些渴望接受有挑战性的项目和工作的人员。犹豫和拒绝的心态将会是赫然醒目的，消极的信号。 对于一些你是否对某些任务或工作有兴趣等会让你迟疑的的问题，要练习说“是”。
5. 不要琐碎
询问午餐房间在哪里是在暗示你缺乏准备和主动性。做好准备。不要询问诸如：物品位置、你的办公隔间大小，公司对喝咖啡休息时间的*等公司的常规事务或职能。
6.不要撒谎
研究表明，员工在职场上经常会撒谎。撒谎无法给你带来一份工作。在面试时，即便是一点的夸张都算撒谎。别那么做。不要夸大你的简历或美化你的成绩。和一位适度自信的人，以及和一位吹牛的人谈话是不一样的。一个谎言会破坏全部面试，有经验的面试者一定会发现那个谎言，让你离开。
7. 不要成为糟糕的滑稽演员
幽默往往是十分主观的东西，虽然也许容易在你的面试时用一个幽默开始，但是，对你的笑料内容一定要小心。你可能对面试官的敏感度一无所知，更加不知道什么能博得他们大笑。
8. 服务行业要不畏辛苦
如果你开始谈论理想中的上班时间、休息、福利等问题，那么不论你的其他条件如何，可能你将被示以一个礼貌的微笑，还有送客的大门。服务员必须给人吃苦耐劳的精神面貌。
9.不要浪费时间
每一次面试时，潜在雇员都会有提问的机会。让你的问题显得聪明一些，直截了当，同时通过观察对面的面试官来决定提问是否恰当。问太多不相干的问题，你会被认为是一个注定要用无足轻重和费时的事情来浪费公司资源的人。
10.不要出语伤人
一般来说，出语伤人者被看作一位背后捅刀子的人，通常会领别人工作的功劳。在面试时，这种人禁不住要说前雇主的“坏话”。如果你让你过去的工作地点看上去像是地球上的地狱，那么面试你的人也许会打电话给他们，看看谁才是真正的恶魔。
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要注意姿态自然，衣着得体，说话热情，办事利落，保持微笑
具体注意事项如下：
一、点菜注意
1. 同一台客人不换人点菜
2. 点菜前检查复写纸是否夹好
3. 保持良好站姿，不抱票夹
4. 字迹清楚，时间准确
5. 点菜结束要详细重复菜名
6. 点菜期间留意客人是否需要续茶
7. 客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
8. 点完菜品后如果客人未来齐，要主动询问客人是否可以加工菜品，如果不加工必须标注一个“叫”字。
9. 点菜时，如果其他台位来客人要做好招呼工作。
10. 点菜时，要做好推销工作，客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
二、上菜注意事项
1. 上菜人员尽量不是传菜人员。
2. 上菜前要找到上菜所站立位置，避开老人或小孩。
3. 上菜前先看台面是否有放菜位置，没有的话尽快挪出。
4. 上菜时必须用双手递上。
5. 上菜时必须要报清楚菜品名称。
6. 上菜时要兼顾摆台效果。
7. 菜品上齐后要及时天下提醒客人所点菜品已上齐。
8. 上菜时切忌不要让餐具与台面玻璃板发生碰撞。
9. 一般上菜顺序为凉菜、热菜、汤、主食。
10. 上菜时要尽量避免油汤滴到客人衣物上。
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服务员面试首先要注意的面试时的仪容,仪态, 衣着干净整洁；回答问题时，能自然地平视面试官，稍作思考，语速不急不缓！专业知识中，一般会问到如何处理突发状况，可稍作准备；
当然，服务员涉及到不同行业， 行业不同，服务对象的不同，也对服务员的要求的侧重点不同，例如，餐厅、酒店、学校，甚至同样是餐厅，不同餐厅的要求也是不一样的。
在面试前多做些功课，有利于面试时胜出。祝成功！
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穿着简单明快，最好上身是衬衣，下身牛仔裤，先简单的介绍一下自己，说出自己能胜任这份工作的依据，比如细心，有耐心，善于学习发现，有团队合作精神，能服从上级命令，服从调配，吃苦耐劳等等。最主要的是要表现的自己对待他人的态度，做一个有礼貌的服务者很重要。
