苹果酱的做法家常做法和保存
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:33
共4个回答
懂视网
时间：2022-08-23 04:48
1、第一步：准备食材。菠萝1000克、白糖50克、柠檬汁少许。
2、第二步：菠萝去皮切成块，然后放入淡盐水中浸泡半个小时。
3、第三步：将泡好的菠萝三分之一切成丁，剩下的用破壁机打碎备用。
4、第四步：把菠萝汁、菠萝丁、白糖一起倒入锅中小火边加热边搅拌。
5、第五步：将柠檬汁倒入锅中。（如果没有柠檬汁，也可以用少量的白醋代替。另外，这个时候可以尝一下味道，如果觉得太酸，可以再放一点糖。）
6、第六步：继续加热至菠萝酱越来越浓稠，颜色也越来越深，散发着浓郁的菠萝香气时即可关火。晾凉后装到消过毒的小瓶中，盖好盖子，放到冰箱中冷藏，随吃随取即可。
好二三四
时间：2022-09-17 10:53
做苹果酱的方法：
材料：苹果800克、水100克、细砂糖150克、麦芽糖150克、柠檬1个；
做法：
1、苹果洗净，去皮去核，切成小块；
2、放入搅拌机，加水打成泥；
3、把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化；
4、小火边煮边搅拌，让水分蒸发；
5、加入麦芽糖，继续熬煮；
6、最后加入柠檬汁；
7、熬至酱汁浓稠即可。
苹果酱保藏方法：
苹果酱做成后立即装入可密封的玻璃瓶中，倒置晾晾。
懂视网
时间：2022-09-21 09:48
1、由于在制作苹果酱的时候，会有长时间的熬煮，长时间的熬煮会起到充分杀菌的作用，这样就可以在苹果酱保存的时候防止内部变质，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。
2、在保存苹果酱的时候有一点是需要注意的，就是我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。
热心网友
时间：2023-09-30 23:32
苹果酱的做法家常做法
用料
苹果 冰糖 柠檬汁
苹果酱的做法
苹果去皮切成小丁，苹果量三分之一的水，和苹果量六分之一的冰糖，
一起放入锅中小火炖一个半小时 中途变的稍稍粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉 最后临出锅时加少许柠檬汁调味
小贴士
果酱的做法也是有很多种，今天是用的最简单的做法
虽然只加了果肉重量六分之一的糖还是觉得太甜。但是糖量确实不能再少了
一般都会加果肉三分之一或二分之一的糖，因为我家苹果实在太甜了，建议用酸味重的苹果熬酱
最后为了增加点酸味不得不加了一勺柠檬汁
这次想保留果粒的口感所以没用搅拌机，如果喜欢细致的口感可在苹果煮软后用搅拌机打碎
再倒入锅中煮至粘稠
放置在阴凉处保存即可
热心网友
时间：2023-09-30 23:33
做法：
原材料
苹果200克，白砂糖60克（白砂糖量控制在削皮和芯之后的苹果的三分之一上下），食盐水适当。
作法一伸缩编写本段
1、苹果去皮去芯，对割成八块，浸于食盐水中。
2、放进锅中，撒白砂糖的一半于苹果上，加小量的水，以低火煮，去白沫子。
3、煮至苹果呈半透明，并外溢甜滋滋香气时，拌入剩下的白砂糖，调节清甜味。
4、苹果酱凸显光泽度，呈融合状时，就可以装进用开水消毒杀菌过的广口瓶子中（趁着热装罐）。
作法二
1、将苹果清洗，削皮和芯，切割成一小块或片状，侵泡于盐水中10-15分钟。
2、拿出小火锅，放进不久侵泡好的苹果，撒进一半量的白糖，再倒进少量冷水，用低火煮至苹果酥烂，呈全透明状，正中间别忘记常常拌和一下。冷水能够依据熬煮的状况随时随地加上。
3、苹果煮好后稍微晾凉，放进搅拌器，搅拌成效泥、苹果酱状。
4、再将打好的苹果酱倒回锅中，添加另一半的白糖，再依据状况、口感挤一些柠檬水，再次边煮边拌和。以后放进干净的器皿，放进冷藏室大半天至1天就可以。 小提示
最好是选择稍微嫌酸的苹果作原材料。若苹果没有怪味，可适度添加柠檬水以提升怪味。
热心网友
时间：2023-09-30 23:33
自制苹果酱的做法步骤
1.准备好材料。
2.将苹果洗净、去皮，切成小丁。
3.把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
4.加入白糖。
5.倒入柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
6.煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
7.做好的果酱可以当各种点心的馅料。
小窍门&温馨提示
做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，盖好盖子，放入冰箱可保存一个星期左右。
热心网友
时间：2023-09-30 23:34
在家自制苹果酱，酸酸甜甜的，天然健康的美味哦
