豆嘴怎么炒
发布网友
共2个回答
好二三四
1、锅中热油，加入花椒、葱花、姜丝炒香。
2、下入豆嘴翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖调味。
3、最后放入蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
豆芽（别名苗菜）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含ＶＣ，而发芽后的豆芽可产生大量的ＶＣ，生物效价和利用率大幅提高。
懂视网
1、材料：豆嘴、胡萝卜、蒜、姜、蚝油、盐、油。
2、将所有的材料全部准备好。
3、将准备好的蒜和姜切末备用，新鲜的胡萝卜清洗干净后切丁备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜炒香。
5、加入豆嘴和胡萝卜继续翻炒。
6、加入适量的清水大火煮开收汁。
7、最后加入适量的蒜、耗油、盐调味就可以了。
热心网友
黄豆泡发好之后炒着吃很是美味，接下来再为大家介绍一个非常好吃又方便的方法，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。
【酱烧豆嘴儿】
【食材】豆嘴儿300克，五花肉150克，大料2个，花椒少许，大葱一段，面酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖少许，青椒一个，小米辣2个，蒜苔两根。
【做法步骤】1、将豆嘴儿清洗干净，去掉豆皮。
2、锅里加入适量的底油，放入五花肉丁大火煸炒，将肥肉里的油脂炒出来。
3、放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香。
4、倒入两茶匙的面酱。
5、翻炒均匀，炒出香味。
6、倒入黄豆嘴继续发火煸炒，放入料酒去腥。
7、倒入生抽、白糖提鲜，这时候倒入少许的清水，大火继续炖6分钟。
8、出锅前，撒入一把蒜苔段和青椒丁。
9、大火收汁即可。
小贴士：
1、面酱有咸度，所以这道菜不需要加盐。
2、豆嘴儿不需要煮的时候过长，6分钟左右即可，煮久了口感不好。
热心网友
我们常吃的豆芽包括黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、豌豆苗等在内都是用豆子发出的长豆芽，这种豆芽虽然有营养，但在“发”的过程中也损失了一部分对人体很有价值的营养成分。相比之下，刚刚露芽的豆子，即“豆嘴儿”在与豆芽保持同等营养的同时，还不会出现营养素的流失。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.洗好豆嘴
2.少许油加入花椒
3.下葱花姜丝炒香
4.我放了个干辣椒提味儿
5.下入豆嘴儿。翻炒
6.加生抽
7.加蚝油。翻炒均匀
8.加糖一小勺
9.加盐。炒均匀
10.出锅前放蒜末。翻炒均匀
烹饪小贴士：
刚开始用大火，菜下锅后可改中小火。后面可以盖上盖子闷一下把豆嘴儿弄熟
