怎样蒸黑米饭?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 07:16
一、用料
黑米 3两
大米 3两
若羌枣 4--5个
橄榄油 小半匙
白沙糖 少许
二、黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.
泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
小贴士
【性味特征】性平，味甘。
【归经】脾、胃经。
【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
【养生宜忌】宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。
【按语】黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。
热心网友
时间：2022-07-10 08:34
黑米比较难煮，一般先泡2个小时
黑米饭制作方法：
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
黑米粥的做法－－
主料: 黑米100克、红糖适量。
做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
把黑米煮成粥，全天饿了就吃。
消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。
热心网友
时间：2022-07-10 10:08
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在为您编辑相关信息，请稍等一会儿哦~
1. 食材：大米、黑米2. 黑米放入水里泡两小时3. 大米用清水洗两遍4. 大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水5. 盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟6. 饭煮好，用饭铲铲松7. 米饭装碗即可食用
