十大家常汤有哪些?分别怎么做?
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家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：
1、山药红枣猪蹄汤
红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。
2、红枣凤爪汤
凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。
3、虫草花土鸡汤
土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。
4、土鸡汤
土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。
5、当归莲子乌鸡汤
乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。
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十大家常汤以及做法：
1、木瓜银耳汤。
银耳用水泡发一小时这样，冲洗干净后，去蒂摘成小碎片，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤切成小块。汤锅中倒入没过银耳的水，盖上盖子，大火烧开后，转小火先煮30分钟。然后再倒入木瓜，加入适量的冰糖，大火烧开后，转小火也30分钟这样即可。
2、西红柿蛋花汤。
西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花。锅中放少量油，葱花爆香后加入西红柿块翻炒。边炒边用铲子尽量把西红柿切碎，待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水。煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状，加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可。
3、红枣银耳莲子汤。
红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。 银耳泡开撕小朵，暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可，夏天可以冷藏后饮用。
4、鲫鱼汤。
牛蒡清洗后削皮滚刀切小块，生姜切片，香葱清洗干净。香菇提前浸泡，热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底，香葱也铺在锅底， 放入鲫鱼，一开始不要翻动，小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面，加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟，加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右。加盐和味精调味，加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。
5、家常豆花汤。
将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上。坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成。
6、滋补靓汤。
猪肝清洗干净，放盆中加没过猪肝的清水浸泡半小时以上，中间冲洗换水三次。煮之前10分钟再切薄片，切片的猪肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。枸杞叶（树枝状）冲洗干净，用洗米水或者面粉水浸泡10分钟，再次冲洗干净，搞下叶片，再次过水备用，叶梗丢弃不要。锅中水开后，加三片姜、少量色拉油和糖，适量枸杞略煮。 放入枸杞叶，煮开后加入猪肝再次煮开约1到2分钟至猪肝完全熟透，关火加少量盐即可。
7、藕丝汤。
藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝。鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮。锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。 再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，然后加盐调味即可。
8、海米紫菜蛋花汤。
紫菜洗净用手撕成小片，汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱、姜末，调好口味。加热烧开去浮沫，把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中，淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成。
9、枇杷雪梨金桔汤。
枇杷去皮切块后加用盐水浸泡，小锅内煮水，水开后放雪梨。加入金桔；盖上锅盖， 开锅后放冰糖、枇杷。剥两颗枇杷核放汤里，盖上锅盖再煮30分钟即可。
10、猪蹄黄豆汤。
猪蹄洗净后，放入装用凉水的锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出，冲洗干净备用。将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用。洗净猪脚的放入炖锅内，加入黄豆及一大碗水小火慢炖，大约炖三小时见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味即可。一碗香喷喷，软糯可口，清新美味的猪蹄黄豆汤就可享用。
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一、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
做法:
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
二、莲藕排骨汤
原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。
做法：
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
三、鲜菇汤
原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量
做法：
1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3、蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5、将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
四、荸荠豆腐紫菜汤
原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。
做法：
1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。
3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。
五、冬瓜薏仁老鸭汤
材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法：
1、鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。
2、把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。
3、鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
六、玉米炖鸡汤
原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。
做法：
1、鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。
2、烧开一些水，抄一下鸡肉。
3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。
4、1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。
5、0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。
说明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。
七、南瓜带鱼汤
材料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许
调味料：葱段、姜片、盐各3克，植物油适量
做法
1、将带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗分别洗净。
2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。
3、调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
八、番茄牛肉汤
材料：牛肉500千克，葱头2个。
辅料：蒜2-3瓣、番茄酱10克或者西红柿100克、大米0.5杯、酸李子0.5杯。
做法:
1、选用牛排肉，洗净切成小块放入锅中，加冷水煮,去浮沫。
2、肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30分钟。
3、西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。
九、鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
做法：
1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
十、鲤鱼萝卜丝汤
用料：鲫鱼,萝卜,姜,葱。
做法：
1、锅里放油将洗净的鲫鱼两面煎黄。
2、把煎好的鲫鱼、姜放到汤煲里倒入适量清水用大火先将汤烧开;汤烧开后改用小火炖，当汤炖成奶白色时再把萝卜丝放到汤煲里一起煲十分钟左右。
3、关火前放适量的盐和葱花调味可能吃了。
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十大家常汤有：玉米萝卜大骨汤、葱香冬瓜肉丸汤、排骨海带汤、竹笋香菇汤、栗子莲藕汤、栗子莲藕汤、西洋菜排骨汤、枸杞乌鸡汤、参须羊肉汤、花旗参水鸭汤、鲫鱼豆腐汤。具体做法如下：
1、玉米萝卜大骨汤
材料：玉米棒，排骨，红萝卜，生姜、红枣
做法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟即可。
2、葱香冬瓜肉丸汤
材料：冬瓜、五花肉（瘦肉）、葱、生粉、盐、味精
做法：将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。按个人口味选择肉类，将肉剁碎，加入盐与生粉，捏成肉丸。先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 大约20分钟将冬瓜放入，小火炖煮15分钟左右，加入调料，撒上葱花盛出即可。
3、排骨海带汤
原料：排骨、海带（海带结），姜片、盐、料酒
做法：排骨洗净烫一下去血水，再投入水沸的锅中，置入姜块，加少许料酒，用中火煲约20分钟；放入洗干净的海带，继续用中火煲15分钟左右，加入盐、味精等调味，根据口味可淋入少许香油。
4、竹笋香菇汤
材料：香菇，竹笋，金针菇，清汤
做法：香菇切丝，姜切丝，竹笋切丝，金针菇切少许前半段。将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针菇煮5分钟。放精盐，味精即可。
5、栗子莲藕汤
材料： 莲藕 ，栗子 ，盐
做法：将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。最后加入调料即可(喜甜的可放些糖，或者加入盐来调味)
6、西洋菜排骨汤
材料：西洋菜、排骨、南北杏、罗汉果、姜
做法:将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
7、枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡1只、山药、枸杞、姜、绍兴酒、盐
做法：将山药去皮切块，枸杞泡水20分钟后备用。将乌鸡氽烫后去除血水备用。除山药外将其他所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟。再放入山药转中火炖近2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
8、参须羊肉汤
材料：参须、枸杞、羊肉 、姜、绍兴酒、盐
做法：将参须、枸杞先泡水5分钟。等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
9、花旗参水鸭汤
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片、少许枸杞
方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖将近2小时，放入枸杞再焖煮10分钟即成。
适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
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十大家常汤有：西红柿蛋花汤、冬瓜蓉荠菜汤、水晶虾汤、当归春笋乌鸡汤、鲫鱼汤、莴苣叶汤、藕丝汤、无花果瘦肉汤、家常豆花汤、海米紫菜蛋花汤。
做法：
1、西红柿蛋花汤
西红柿洗净切小块，葱白和葱叶分别切花，锅中放少量油，葱花爆香后加入西红柿块翻炒，边炒边用铲子尽量把西红柿切碎，待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水。煮开约5分钟后，保持锅内汤汁沸腾，加入打散的鸡蛋，搅成花状，加少量盐和醋，一点点生抽调色调味，关火，洒葱花，搅匀即可。
2、冬瓜蓉荠菜汤
冬瓜去皮，挖掉瓤.切大块.放入料理机，将其打成冬瓜蓉.倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定.荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上.切大段.虾去头、去虾线，切段，最后将食材放入锅中煮开即可。
3、水晶虾汤
虾仁洗净去掉沙线后开背至五分之四处（不能切断）.用厨纸拭净虾仁上的水份.在虾仁上撒一层面粉或干淀粉，用擀面仗小心向两边敲打，至薄薄的片即可（一定要小心不能砸烂）.，然后高汤入锅烧开，打去浮沫，下入虾片，撒入白胡椒粉、料酒、白糖、少许生抽、盐、葱花调味即可（打薄芡效果更好）。
4、当归春笋乌鸡汤
当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开，将焯过的乌鸡，放入砂锅中，放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右，然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟即可。
5、牛蒡鲫鱼汤
牛蒡清洗后削皮滚刀切小块.生姜切片.香葱清洗干净.香菇提前浸泡.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底.香葱也铺在锅底.放入鲫鱼，一开始不要翻动.小火煎3分钟后可以翻身煎，加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟即可。
6、莴苣叶汤
锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看，这样就可以了。
7、藕丝汤
.藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝.所需材料，藕丝半碗即可（三人份）.鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用.将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮，水开后，倒入鸡蛋液即可。
8、无花果瘦肉汤
锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁，将出去枸杞的所有材料放入汤煲中，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右即可。
9、家常豆花汤
将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上，坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成。
10、海米紫菜蛋花汤
紫菜洗净用手撕成小片，汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜（切片），调入精盐、味精、葱、姜末，调好口味，把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中，淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成。
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十大家常汤：玉米排骨汤、羊肉冬瓜汤、番茄牛肉汤、冬瓜肉鲜菇汤、肉圆豆腐汤、排骨丝瓜汤、紫菜鸡蛋汤、鲫鱼豆腐汤、菠菜汤、排骨冬瓜汤。
玉米排骨汤：胡萝卜洗净块；玉米切段；葱洗净打葱结；姜切片备用。猪骨洗净冷水下锅，放入一片姜和葱结，煮出血水后捞出。焯好的猪骨放入锅内，放入姜片，加适量清水。放入玉米和胡萝卜，大火烧开后，转小火煲1.5小时。最后根据自己口味调入盐即可。
番茄牛肉汤：牛肉洗净切片，洋葱洗净切丁，姜切片，葱白切段，番茄切丁。锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉片翻炒至变色，接着下入洋葱炒软，然后下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成片，用开水烫一下，香菜切段；锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。锅内放水、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，烧开。加油少许，立即出勺盛在碗内，即可。
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十大家常汤：玉米排骨汤、羊肉冬瓜汤、番茄牛肉汤、冬瓜肉鲜菇汤、肉圆豆腐汤、排骨丝瓜汤、紫菜鸡蛋汤、鲫鱼豆腐汤、菠菜汤、排骨冬瓜汤。
玉米排骨汤：胡萝卜洗净块；玉米切段；葱洗净打葱结；姜切片备用。猪骨洗净冷水下锅，放入一片姜和葱结，煮出血水后捞出。焯好的猪骨放入锅内，放入姜片，加适量清水。放入玉米和胡萝卜，大火烧开后，转小火煲1.5小时。最后根据自己口味调入盐即可。
番茄牛肉汤：牛肉洗净切片，洋葱洗净切丁，姜切片，葱白切段，番茄切丁。锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉片翻炒至变色，接着下入洋葱炒软，然后下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成片，用开水烫一下，香菜切段；锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。锅内放水、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，烧开。加油少许，立即出勺盛在碗内，即可。
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十大家常汤都是：番茄鸡蛋汤、番茄青菜汤、冬瓜肉鲜菇汤、冬瓜瘦肉汤、丝瓜汤、排骨丝瓜汤、紫菜鸡蛋汤、鲫鱼豆腐汤、菠菜汤、排骨冬瓜汤。
1、番茄鸡蛋汤
锅里放油，将番茄炸出汁，加水，烧开打入鸡蛋液，加适量的盐、鸡精、芝麻油调味。
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。
2、紫菜鸡蛋汤
锅里加水，大火烧开，放入紫菜，打入鸡蛋液，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味。
紫菜鸡蛋汤是一款营养价值很高的汤品，其主要食材有：鸡蛋、紫菜、葱花、虾皮、盐 少许。其制作简单，味道鲜美，是非常适合日常家居制作的美食。
3、冬瓜肉鲜菇汤
金针菇洗净，在开水里焯水2分钟，捞出切段；热锅放油，把葱姜煸出香味，加水烧开，将调制好的肉末，用手挤成圆形的肉丸放入锅内，当肉丸全部浮起起时，放入金针菇，烧开，调味即可。
4、冬瓜瘦肉汤
冬瓜切块，在锅里翻炒入味，加水大火烧开，瘦肉切薄片，用蛋清、少许淀粉抓匀，依次放入锅里，再次烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，有养血祛湿消肿之功，适用于糖尿病性肾病。味道鲜美，营养丰富
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十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。
1、海带猪肉汤
五花肉洗净，切成小块，水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮10分钟，捞出过凉，切成块。将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，放入五花肉块，加八角、葱段、姜片煸炒至上色，加入酱油、精盐、料酒炒匀，再加入适量的清水，用旺火煮沸，再转小火炖至八成热，放入海带，继续炖10分钟，出锅即成。
2、酸辣鸡蛋汤
将鸡蛋磕入碗中，加上少许精盐搅匀成鸡蛋液，香菜择洗干净，切成小段，红辣椒洗净，去蒂去籽，切成两半。锅置火上，加入适量清汤，放入红辣椒、精盐、米醋、酱油烧沸，撇去浮末，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液煮至定浆，起锅盛入碗中，撒上香菜段，淋入香油即可。
3、木耳黄花汤
将水发木耳去蒂洗净，切成丝，水发黄花菜洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，添入鲜汤，放入木耳丝、黄花菜调匀。然后加入精盐、味精、鸡精烧煮至沸，撇去浮沫，出锅倒入汤碗中，撒上香菜末即成。
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1、糊辣汤
食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法: 1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
2、紫菜蛋花汤
食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
做法：1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
3、玉米猪骨汤
食材:玉米、猪骨、胡萝卜
做法：1.胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。2.将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
4、黄花菜鸡尖汤
食材:黄花菜、鸡尖
做法：1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3厘米。3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。
5、 木瓜汤
食材:木瓜、黄豆、骨头
做法：1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。3.煲好后放少许盐即可食用。
6、莲藕汤
食材:莲藕、骨头
做法：1.莲藕去切块，备用。2.把所有的材料倒入锅中，加入清水。3.中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。
7、苦瓜汤
食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
做法：1.苦瓜去瓢，洗净切块。2.把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。3.煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。
8、冬瓜排骨汤
食材：冬瓜400克、排骨300克、食盐适量、胡椒粉少许、生姜20克、料酒适量
【制作步骤】：将冬瓜洗净切成大块，排骨砍砍小一些，生姜切成片，小葱挽成节。起锅烧火，锅中倒入适量清水，再下入排骨焯水，倒入少许料酒去腥，焯水后捞出冲洗几遍。然后将排骨、冬瓜、葱结及姜片一并倒入电压力锅中，加入适量的清水，食材和水的比例是1:1.5。按煲汤按钮，最后只需要下入适量食盐及胡椒粉调味即可。
9、丝瓜肉丸汤
食材：八角丝瓜300克、肉丸子300克、食盐适量、胡椒粉少许、生姜20克
【制作步骤】：将八角丝瓜去皮，切成滚刀块，生姜切成姜片备用。起锅烧火，锅中倒入适量色拉油，下入姜片小火爆香，然后倒入适量的清水大火烧开。水烧滚后下入肉丸子，中火煮5分钟左右，五分钟后下入丝瓜块煮至成熟。丝瓜成熟后往锅中加入适量胡椒粉及食盐调味即可出锅。
10、鲫鱼萝卜丝汤
食材：鲫鱼450克、白萝卜200克、生姜30克、小葱20克、食盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
【制作步骤】：鲫鱼宰杀干净，白萝卜去皮切成丝备用，生姜切成片，洗净的小葱切成葱段。起锅烧火，锅热后倒入适量食用油，下入鲫鱼煎制两面金黄，然后加入适量的开水，下入姜片去腥。水烧滚后调入适量胡椒粉增香去腥，保持沸腾的状态煮至汤汁浓白，汤汁变白后下入白萝卜丝煮3分钟左右。最后往锅中下入适量食盐调味，出锅撒上葱段即可。
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土豆西红柿汤、菠菜汤、肉圆豆腐汤、西红柿猪肝汤、西红柿肉圆汤、西红柿丝瓜汤、丝瓜豆腐汤、鸡蛋丝瓜汤、丝瓜肉丝汤、西红柿冬瓜汤。
一、土豆西红柿汤
1、西红柿去皮，切小块。土豆，削皮，洗净切小块。香葱几根洗净，剁碎。
2、热锅热油，先将西红柿块放进去，加盐和糖翻炒煮汁水。
3、倒入没过西红柿的热水，煮沸。然后将土豆块放进去，大火煮开，中小火煮3-5分钟，看到土豆颜色有点透透的即可。然后装碗，撒上香葱。
二、菠菜汤
1、菠菜一小把，清洗干净沥干水，切大段。瘦肉一块，洗净，切粗丝，勾芡一下：红薯粉、盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一边即可。
2、烧适量热水，先放油盐调味。
3、然后用筷子夹住一大块肉丝放进锅内，用筷子再搅散，大概煮2分钟即可，肉丝即可熟透了。最后放入菠菜段，煮软即可。
三、肉圆豆腐汤
1、肉末先搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。
2、嫩豆腐一盒，清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。
3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。
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番茄鸡蛋汤、玉米排骨汤、羊肉冬瓜汤、番茄牛肉汤、冬瓜肉鲜菇汤、肉圆豆腐汤、排骨丝瓜汤、紫菜鸡蛋汤、鲫鱼豆腐汤、菠菜汤、排骨冬瓜汤。
番茄鸡蛋汤最简单了。把鸡蛋打好，均匀放入煮沸的番茄中就好了，再煮2分钟，一碗鲜美又营养的番茄鸡蛋汤就好啦。
其他的家常汤真可以如法炮制的，只不过如果是像排骨这样的大荤的话，一定要事先焯水，去掉血腥气，多用慢火熬煮，这样汤才会更鲜美。
