苹果煮熟了吃和生吃有什么区别?
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1、口感区别
苹果生着吃脆甜，汁水丰富。
苹果煮熟了吃特别绵软，入口即化。
2、功效不同
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用。
煮熟了的苹果中所含的果胶经过高温后具有收敛、止泻的功效。在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。
3、适用人群不同
煮熟了的苹果适合老年人、小孩等牙口不好或者有轻微腹泻的人群。
生苹果适合年轻人或者有轻微便秘的人群。
吃苹果的禁忌：
1、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
2、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
3、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
4、 溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
以上内容参考：人民健康网—苹果这么吃很伤身 吃苹果4大禁忌
