鸽子汤做法是
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鸽子的肉质鲜美，营养价值也很高，它的功效和作用对于人来说也是很有益处的，不仅能益气补血，还能帮助人恢复伤口。鸽子汤有很多种的做法，鸽子汤该怎么做呢?下面学习啦小编为大家整理了鸽子汤的做法，希望大家能够喜欢。
鸽子汤的美味做法一
材料
用料乳鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。
做法
1、银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。
2、乳鸽处理干净，入沸水锅烫透，捞出洗净。
3、沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1.5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。
功效
滋阴润肺，养颜美肤。
鸽子汤的美味做法二
材料
用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法
1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。
2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。
鸽子汤的美味做法三
材料
乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。
做法
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
材料替换
用咸雪里蕻替换萝卜，称为鸽肉雪菜汤。
口味变化
调味料中重用红油，称为红油鸽肉萝卜汤。
鸽子汤的美味做法四
材料
净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。
做法
1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。
3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
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热心网友
食材用料
鸽子 1只、猪骨 150克、香菇 3只、枸杞 适量、红枣 3个、盐 适量、姜 2片。
步骤：
准备好材料，鸽子买时清理好内脏。
香菇清洗后浸泡半小时。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；
除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
关火前加枸杞和盐调味即可。
小贴士
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养
虫草鸽子汤的做法
食材用料：
枸杞 少许
鸽子 1只
干贝 12克
红枣 3颗
虫草花 20克
盐 少许
姜 2片
步骤：
准备好材料，红枣，干贝等清洗干净。
虫草花浸泡半小时。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
除枸杞外，所有材料和姜片一起入炖锅，加适量清水炖1个半小时。
关火前加入枸杞和盐调味即可。
小贴士
鸽子汤热性较强，易上火人士最好少喝。红枣最好去核。
热心网友
民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，能降低血压、调整血糖，能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。故由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
主料2人份
乳鸽1只
淮山药100克
辅料
枸杞20粒 党参2根 黑枣(有核)6颗 葱1段 姜3片 料酒15克 食盐4克 水适量
步骤1
山药洗净，切片
步骤2
枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水
步骤3
烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜
步骤4
再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅
热心网友
付费内容限时免费查看回答准备食材：
鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。
1.鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。
2.鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。
3.砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。
4.煮开后，用勺子撇去浮沫。
5.下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，转最小火慢炖1个小时。
6.出锅前20分钟，加入适量的盐，调一下味，继续小火炖。
7.一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了
热心网友
1、鸽子一只清洗干净，砍成块状。
2、把鸽子盛在碗里加点水。
3、锅里放入沸水隔水炖。
4、把盛在碗里鸽子放入锅中，同时加入生姜、食盐调味。
5、盖上碗盖和锅盖，用大火烧开后，转用小火慢慢炖熟即可。
热心网友
先洗净再抄、水，然后小炒一下放水清炖
