中式面点包括哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:35
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-14 23:36
1、按坯皮原料分类，这是最为常见的一类分类法，第一级按照原料的商品属性为依据划分，可分为麦类制品、米类制品、杂粮和其它类等三大类制品；
2、按熟制方法分，这是生产实践中分工常用的一类分类法，可分为蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及综合熟制法等制品；
3、按形态分类，这是按照面点制品的形态的一类分类法，在销售时常见。又可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺以及羹、冻等制品；
4、按馅心分，这是以人们饮食习惯区分的一类分类法，在销售时常见。可分为荤馅、素馅、荤素馅等三大类制品；
5、按口味分，这是以人们口味习惯区分的一类分类法，在销售时常见。可分为甜味、咸味、咸甜味和甜咸味等四大类制品。
好二三四
时间：2022-10-14 23:36
1、按坯皮原料分类，这是最为常见的一类分类法，第一级按照原料的商品属性为依据划分，可分为麦类制品、米类制品、杂粮和其它类等三大类制品；
2、按熟制方法分，这是生产实践中分工常用的一类分类法，可分为蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及综合熟制法等制品；
3、按形态分类，这是按照面点制品的形态的一类分类法，在销售时常见。又可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺以及羹、冻等制品；
4、按馅心分，这是以人们饮食习惯区分的一类分类法，在销售时常见。可分为荤馅、素馅、荤素馅等三大类制品；
5、按口味分，这是以人们口味习惯区分的一类分类法，在销售时常见。可分为甜味、咸味、咸甜味和甜咸味等四大类制品。
懂视网
时间：2022-11-18 09:09
中式面点包括：
1、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
2、上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
3、天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
4、太原的栲栳、刀削面、揪片等。
5、西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。
6、的烤羊肉、烤馕、抓饭。
7、山东的煎饼、喜饼。
8、江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
9、浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
10、安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
11、福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
12、的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
13、海南的煎堆、竹简饭。
14、河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
15、湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。
16、广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
17、广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
18、四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。
19、贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
20、云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
懂视网
时间：2022-11-18 09:09
中式面点包括：
1、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
2、上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
3、天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
4、太原的栲栳、刀削面、揪片等。
5、西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。
6、的烤羊肉、烤馕、抓饭。
7、山东的煎饼、喜饼。
8、江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
9、浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
10、安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
11、福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
12、的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
13、海南的煎堆、竹简饭。
14、河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
15、湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。
16、广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
17、广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
18、四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。
19、贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
20、云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
热心网友
时间：2023-07-04 15:29
中式面点花样繁多，最具有代表性的是包子，馒头，糖三角，烧卖还有桂花糕，千层饼等等。
热心网友
时间：2023-07-04 15:29
中式面点有蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外还有北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚;上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥等。 其它: 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,拉面、油锅盔
热心网友
时间：2023-07-04 15:29
中式面点有蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、元宵、包子等。此外还有北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚；上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥等。
热心网友
时间：2023-07-04 15:30
中式面点包括的范围有很多，例如有：月饼，饺子，各类的糕点，蛋挞等等都是属于它的其中一种形式，所以平时对于不同食材选择的时候，一定要注意仔细区分。
热心网友
时间：2023-07-04 15:31
焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。
