什么是卤菜?是地方菜吗
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热心网友
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
热心网友
是地方菜吧，反正在我家这里是算常见的哦！
