冰箱冻过的豆制品素鸡放在高压锅卤肉汤煮开后散了咋回事
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发布时间：2022-04-23 09:14
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-09 05:59
豆制品素鸡素鸭等都含有一定的水份，在冰箱冷冻室放久以后，豆制品内的水份都结成冰，与豆类蛋白质分离开了，再放到高压锅一煮以后，冰化成水，豆类蛋白就分离开了
热心网友
时间：2023-10-09 05:59
水结冰后体积会膨胀，破坏了内部结构，含水量少的先凉水解冻后再下锅试下
热心网友
时间：2023-10-09 06:00
煮的时间太久了
热心网友
时间：2023-10-09 06:00
不会的我用过的。
热心网友
时间：2023-10-09 06:01
不要等到烫热了再放
