煮熟的肉怎么保存不影响口感?能放冰箱几天呢。
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发布时间：2022-04-23 09:10
共7个回答
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时间：2022-06-20 06:08
煮熟的肉类放在冰箱里不会影响口感。但是熟肉类食物在冰箱冷藏别超过4天。
熟蛋：冷藏6~7天。
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天。
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天。
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
香肠：冷藏9天， 冷冻60天。
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
扩展资料：
肉类的存放方法：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
冰箱会对冷冻室集中供冷2小时，之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度地保持肉类的口感和营养成分。
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时间：2022-06-20 07:26
煮熟的肉类放在冰箱里不会影响口感。
但是熟肉类食物在冰箱冷藏别超过4天。
熟蛋：冷藏6~7天。
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天。
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天。
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
香肠：冷藏9天， 冷冻60天。
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
扩展资料：
冰箱如何正确储存肉类：
1、按食用计划摆放：
生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储：
对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜：
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
冰箱会对冷冻室集中供冷2小时，之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度地保持肉类的口感和营养成分。
参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
参考资料来源：人民网-熟肉从冰箱取出2小时不宜食用
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
热心网友
时间：2022-06-20 09:01
煮熟的肉看你是怎么弄的，如果是酱料的弄的酱肉保存的期限很短，大概1-3天，如果是干的，时间就比较长，细菌不容易滋生，可以冷藏的放也可以急冻的放，如果不想坏的快可以当急冻处，口感影响的也不多，只要解冻的方式正确就行了。追问什么叫干肉？是不是飞过水晾干那种？
追答那个是腊肉，干肉就是在做的时候不加太多的酱和油等液体物质，做出来的口感偏干
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时间：2022-06-20 10:52
不论生肉熟肉，影响口感的主要原因是空气氧化，尤其是熟肉，解决办法就是泡在汤汁中，非原汤也可以，带汤冷冻10个月以内，和刚煮好口感基本没有明显变化，之所以口感变差，就是在空气中暴露时间过长。
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时间：2022-06-20 13:00
可以放冰箱～～～要低温冷藏～～
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时间：2022-06-20 15:42
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
6．食品贮存注意事项
a、空箱试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。
b、箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。
c、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
d、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。
e、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。
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时间：2022-06-20 18:40
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
6．食品贮存注意事项
a、空箱试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。
b、箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。
c、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
d、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。
e、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。
