自制米浆肠粉怎么做
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自制米浆肠粉做法
用料
粘米粉 80g
澄面 50g
粟粉 20g
水 300g
油 一勺
1、放水到锅里，架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。
2、在等水开的同时，准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆。
水煮开后，盘子里刷一层油。（最好买到底是平直的盘子，我这个不够平呢！）
3、放肠粉米浆到盘子里，并搅拌均匀，接着放入喜欢的馅料，如肉、鸡蛋、青菜等，撒上葱粒。
4、盖上锅盖，全程用最大火力蒸2一3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡就熟了。
5、刮板擦点油，慢慢刮起肠粉。
6、第二次加了青菜，儿子最爱吃的生菜，嘻嘻！
7、上碟后淋上少许生抽和油，可以开吃咯！
8、还有大儿子的斋肠。
