熬黄花鱼怎么做好吃啊?
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主料： 大黄鱼 400克
辅料： 猪肉(肥瘦) 50克
调料： 盐 3克 酱油 25克 香菜 15克 大葱 3克 姜 1克 大蒜 2克 猪油（炼制） 75克 各适量
家常熬黄花鱼的做法：
1. 将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀；
2. 香菜切成3厘米长的段；
3. 葱、姜切细丝，蒜切片；
4. 炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边；
5. 再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫；
6. 再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内；
7. 勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。
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