如何做一碗普通的挂面
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材料
挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油，如果有点牛肉干甚佳。
烹调方法
酱油铺满碗底，老干妈一小匙，一小筷（没错，夹一小筷子的意思）郫县豆瓣，一点点香油，有牛肉干就放进去。
水煮开后，趁着水沸，一小勺开水倒入碗中，为的是化开郫县豆瓣和老干妈，水一定不要多，一点点就够了。
下面。
中小火。
第一次滚锅，倒入小半碗水。
第二次滚锅，倒入小半碗水。
这是为了收温，让面条更有弹性。
待之面条煮到中间没白色，立刻关火起锅，与底料拌匀，趁热食之。追问有没有别的方法
热心网友
把挂面煮熟，切点葱花，在到点酱油，然后把油烧熟，浇在葱花上面，很好吃追问有没有别的
追答那就只有用水煮的时候里面放点蔬菜，放点调味料
热心网友
开水开了，就下面，然后起锅，清汤面完成
