大肠砂锅豆腐的做法
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用料 猪大肠半成品 半斤 豆腐 一斤 盐、五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 郫县豆瓣 一勺 大蒜瓣 多多放 姜薄片 4片 葱花 随意 香叶等其他香料 随意 肥肠豆腐煲的做法 大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。 视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。 大肠加入翻炒均匀，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！ 在3里加入适量开水（锅足够热的情况下凉水也没问题），根据你的砂锅大小决定，不用太多。 在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。 小贴士 煸炒过程可以使大肠吃起来更爽脆，喜好厚重腻口儿的可以省略此步骤！ 这款菜调味偏重，有点简版卤煮的意思，吃了好解馋。。
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首先，大肠洗净切段放入砂锅中并加入适量开水、调味料炖熟；其次，放入洗净切块的豆腐炖熟即可。
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这个大肠砂锅豆腐的做法，首先这个豆腐要煎的金黄，然后再把大肠炒香了，以后放到砂锅里面慢慢的炖
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大肠洗净切段，豆腐切成块儿，放入砂锅，里面放入佐料。这样炖出来就特别的好吃。
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我们首先在砂锅里，嗯添入汤，然后把大肠放在里面进行煮，煮开以后我们再下豆腐。
