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热心网友
现在市面上能买到的面粉基本都是高精面粉,只是含筋量不同
热心网友
一般平常做包子馒头的是中筋面粉,蛋白质是11%-18%左右高筋面粉蛋白质是20%以上,低筋面粉是低于11%
热心网友
不是,现在都经过一系列加工