怎么清洗梭子蟹?
发布网友
共1个回答
热心网友
清洗梭子蟹的步骤如下：
先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥；
等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕；
准备好一把旧牙刷，抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏；
检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。
梭子蟹的做法：
锅中加适量水，放入料酒,姜片烧开；
葱洗净切丝,姜洗净切丝；
锅中放入蒸屉，放入梭子蟹,壳朝下，盖上盖蒸几秒钟，梭子蟹就不动了，撒上葱丝，姜丝；
中火蒸15分钟左右,梭子蟹就蒸好了；
出锅装盘,吃的时候蘸点蟹醋,味道美美的。
