饭包酱的做法大全集

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原料:
  白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量
  做法:
  1.焖饭:
  制作打饭包的饭由小米与大米构成,东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净,然后先把大米放进锅里,最后将小米扑到大米上面,再煮。
  2.制酱:
  鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热时,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
  3.土豆泥:
  土豆放在锅中蒸制30分钟,或者放入微波炉大火加热10分钟,取出剥皮碾成泥即可。
  4.配菜:
  小葱,香菜,辣椒放在水中浸泡10分钟,清洗干净,把小葱切成葱花,香菜切成碎末,辣椒切成碎丁备用。

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百合饭包酱的做法
里肌肉300g,百合少许,葱1支,姜3片,
调味料A:胡椒粉5g,糖5g,酱油30㏄,太白粉水15㏄,黄酒15㏄,
调味料B:糖5g,蕃茄酱30g,酱油30㏄,油30㏄
做法
1.炉作法:
2.葱洗净切段,姜洗净,里肌肉洗净切大片,放入大碗中,加入A拌匀并腌45分钟备用。
3.百合放入碗中加入2汤匙水盖上保鲜膜,移入强微波加热2分钟半捞出、沥干水分。
4.葱、姜放入容器中,加入B移入强微波以大火爆香2分钟,捞出葱、姜,加入肉片中拌匀加盖,移入强微波以加热5分钟,取出,加入百合拌匀,盛入盘中即可。
5.炉做法
6.葱洗净切段,姜洗净,里肌肉洗净切大片,放入大碗中,加入A拌匀并腌45分钟备用。
7.百合放入锅中川烫、沥干水分。
8.葱、姜放入锅器中,加入B强火爆香2分钟,捞出葱、姜,加入肉片中拌匀加盖,强火煮熟取出,加入百合拌匀,盛入盘中即可。

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