素炒卷心菜(圆白菜)怎么做如何做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
素炒卷心菜（圆白菜）
主料
卷心菜/圆白菜（个头小的）1个 粉丝1把
虾皮一小把 蒜2～3瓣
酱油一茶勺 白糖少许
盐少许 水淀粉少许
用以上酱油、盐、白糖、水淀粉调汁适量
素炒卷心菜（圆白菜）的做法步骤
1. 准备主材辅材：卷心菜（圆白菜）、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒
调料可以提前调好酱汁，也可以炒菜时添加
2. 卷心菜（圆白菜）洗净，切丝
3. 炒锅倒入植物油少许，六成热时，倒入蒜粒炝锅爆香
4. 片刻加入洗净的虾皮（蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加）
5. 该步骤，可以有可以无。不影响菜的味道和口感。
我又添加了少些肉末
6. 加入粉丝（温水泡洗完尽量控净水分）翻炒
7. 倒入切好的卷心菜（圆白菜）转大火进行翻炒
8. 卷心菜（圆白菜）断生后，加入提前用酱油、白糖、胡椒粉（少许，也可以不添加）、淀粉调好的汁
热心网友
主料
虾皮一小把 蒜2～3瓣
酱油一茶勺 白糖少许
盐少许 水淀粉少许
用以上酱油、盐、白糖、水淀粉调汁适量
素炒卷心菜（圆白菜）的做法步骤
1. 准备主材辅材：卷心菜（圆白菜）、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒
调料可以提前调好酱汁，也可以炒菜时添加
2. 卷心菜（圆白菜）洗净，切丝
3. 炒锅倒入植物油少许，六成热时，倒入蒜粒炝锅爆香
4. 片刻加入洗净的虾皮（蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加）
5. 该步骤，可以有可以无。不影响菜的味道和口感。
卷心菜/圆白菜（个头小的）1个 粉丝1把
我又添加了少些肉末
6. 加入粉丝（温水泡洗完尽量控净水分）翻炒
7. 倒入切好的卷心菜（圆白菜）转大火进行翻炒
8. 卷心菜（圆白菜）断生后，加入提前用酱油、白糖、胡椒粉（少许，也可以不添加）、淀粉调好的汁【这个小玻璃碗很小，因为拍照时没有参照物大家不要被照片误导】
9. 味道鲜美的家常菜就可以新鲜出炉上桌啦
小贴士
1、中小火用蒜粒炝锅爆香立刻加入虾皮，翻炒几下便加入粉丝。因为粉丝容易粘锅，最好用筷子不停翻搅。2、加入卷心菜后转大火快速翻炒
