干煸茶树菇和干锅茶树菇的区别

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热心网友

区别很大,烹饪方式不同,成菜的口感,口味等也不同。
干煸,就是整个过程不要下水,要不断煸炒,干锅茶树菇在制作过程中需要加入适量的高汤,以便在不断加热的过程中防止糊锅。

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