腌制话梅苦瓜的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
食材
主料苦瓜200g
辅料油适量盐适量
步骤
1.取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮
2.一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；
3.苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜；
4.斜刀将苦瓜片成教簿的小片；
5.将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却；
6.苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。
