挑食是先天的还是后天形成的?
发布网友
共5个回答
热心网友
挑食是先天决定的，也就是我们所说的基因。比如说讨厌吃香菜的人，并不是因为看到香菜摆到自己面前才不爱吃香菜，而是神经反射和心理因素告诉自己“我不爱吃香菜”。这些不爱吃香菜的人占据全世界的1/7，研究表明他们身体里多了一种OR6A2基因，这个基因能检测到香菜的醛类气味，这个味道怎么闻都是臭的，所以不能接受香菜。
除了香菜以外，还有苦瓜、甘蓝菜等蔬菜，这些蔬菜的苦味通常会让小孩子们抗拒，这是因为每个人的味蕾感觉不同，对口味造成影响。味蕾敏感的人，也就是TAS2R38基因变异的朋友，一吃到苦瓜，即使苦瓜经过焯水、爆炒、腌制等步骤，仍然能吃出那股苦味，但是做苦瓜的父母就认为苦瓜吃起来一点不苦，你就是太娇气。
除了先天基因造就的口味以外，还有一部分人群是因为过敏，比如说花生酱过敏、海鲜过敏、葱姜蒜过敏等，这些也是先天体质的原因。但挑食完全就是先天因素绝对的吗？答案并不绝对，因为我们的口味喜好会根据后天的环境而改变。就拿上面提到的苦瓜来说，小的时候坚决不吃苦瓜的人，长大后对苦瓜的接受度会提高，变得能吃苦瓜。

爱吃饭的小蛮
人类的味觉是能够锻炼的，如果一个小孩子小的时候经常吃豆子一类的食物，那么他们长大后会更容易接受豆子，甚至会在接触更多豆子美食后，认为豆子更加美味。一个不怎么能吃辣的人到了四川、重庆、湖南等地生活一段日子，就会因为当地的饮食改变自己的口味，变得能吃辣，并且认为辣很美味。
所以为了让挑食的人能够接受一些自己不爱吃的食物，第一是年龄和经历变化，能够改变自己的口味，去尝试接受曾经不爱吃的食物。第二是奖励机制，特别是让挑食的小朋友多吃菜，要正面夸奖敢于尝试食物的小孩子。第三是不要一口气做某种食物，同一样东西吃多了，是人都会腻，最好循序渐进改善。如果是生理上自然就不爱吃某种食物，就不要强求了，因为吃饭本身应该是美好的事情，要开开心心吃饭才行。
热心网友
都会有一部分。
先天因素：
1. 味觉。DNA决定自己尝到的味道和其他人不一样，别人吃的好吃，自己就会觉得难吃。
比如香菜的味道，是与11号染色体上位点Rs72921001及Rs7107418的多态性有关，如果Rs72921001位点有A，或Rs7107418有G，那么不讨厌香菜的概率最大；如果Rs72921001位点是(C,C)或Rs7107418位点是(A,A)，那么觉得香菜有股肥皂味道的概率就很大。研究指出，东亚人有21%讨厌这种气味，欧洲人有17%，非洲后裔有14%，南亚人有7%，西班牙裔有4%，中东人只有3%（中东是香菜的起源地）。有人小时候吃香菜就是肥皂味或臭大姐、臭虫味，但长大后开始慢慢习惯香菜，这说明大脑对味觉的解析不是没可能改变的。
2. 过敏。这个同样是受DNA决定的，18岁以前的症状往往最严重。比如八大过敏食物：牛奶制品、鸡蛋、花生、鱼、贝类、木本坚果、小麦、大豆。随着年龄增长，对过敏源的反应可能会减轻。
3. 肠胃不消化。比如常见的乳糖不耐受群体（lactose intolerance）不能吃乳制品，否则肠胃不消化导致拉肚子。
后天因素：
1. 宗教。宗教的影响较大，由于从小被灌输，导致真吃到禁食的东西时也会非常不舒服。比如犹太教和*教禁食狗肉、猪肉、无鳞鱼类。
2. 相比稍弱的就是家庭习惯的影响。从小就没吃过味道比较冲的一类食物，第一次闻到时就容易产生抵制心理，所以安全起见就避免吃了。
3. 心理疾病。比如逃避型进食障碍（Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder），需要经过认知行为疗法进行矫正。
4. 认知错位。这种属于偶然事件，比如吃完一样东西后经历了让人极其不舒服的体验，比如眩晕、呕吐、疼痛等。虽然这种食物不一定是引起上述体验的原因，但是大脑已经建立了食物和体验的“链接”，导致再接触到那个食物就会引起相应不舒服的体验。比如吃了A食物就生了场大病，或者大病期间持续地吃A食物，造成大病和A食物形成了关联。这个情况并不限于食物范畴，很多行为和食物都可能链接到不舒服的体验上，可同样通过认知行为疗法矫正。
5. “吃伤了”。连续吃同一口味的食物会让这种食物的吸引力下降甚至讨厌这种食物，这叫感官过饱(sensory specific satiety)。至于多久会吃厌也是因人而异，有人一礼拜吃同样的东西就会讨厌，有人吃一年也没事，但研究指出少儿更容易出现这种情况。其实严格说来，这不属于挑食的范畴，因为能“吃伤”就说明之前是喜欢吃的，或至少也是不讨厌吃的。
热心网友
挑食不应该是先天的，是后天养成的，因为你这个在什么条件下，你就是适应什在这个父母或这老人的浇灌下，你就养成了这个挑食的习惯，如果你在家境贫寒的地层生活，没有这个可挑的东西，只能温饱，那你就不挑死了，你还挑什么，次次都吃不饱，你还挑什么呢？
热心网友
挑食是先天的。是孩子对味道喜好的选择。但是挑食也是可以改变的。经过训练后，适应了这种口味，就不挑食了。
热心网友
挑食是后天形成的，先天不会造成这种原因。先天性只是吃什么都可以，而是后天人最惨导致的，所以就跳绳了。
