发布网友 发布时间:2022-04-23 09:06
共1个回答
热心网友 时间:2022-04-27 21:25
新鲜莲子不同状态保存时间不一样。 莲蓬:在常温下保存时间最长,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再长时间就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。 草莲:在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。 加工好鲜莲:常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。 加工好去心鲜莲:常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。 2 新鲜莲子冷藏还是冷冻好 新鲜莲子冷藏好还会冷冻好,这个不能一概而论。 至于这个问题的话其实还是各有千秋的,因此要看情况而论。那么从莲子的营养来看,新鲜莲子冷藏是比较好的,因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快。但从存放的时间上来看,冷冻的莲子的保存时间是比较长的,这样表明冷冻莲子比较好。
热心网友 时间:2022-04-27 21:25
新鲜莲子不同状态保存时间不一样。 莲蓬:在常温下保存时间最长,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再长时间就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。 草莲:在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。 加工好鲜莲:常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。 加工好去心鲜莲:常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。 2 新鲜莲子冷藏还是冷冻好 新鲜莲子冷藏好还会冷冻好,这个不能一概而论。 至于这个问题的话其实还是各有千秋的,因此要看情况而论。那么从莲子的营养来看,新鲜莲子冷藏是比较好的,因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快。但从存放的时间上来看,冷冻的莲子的保存时间是比较长的,这样表明冷冻莲子比较好。