西兰花炒肉家常做法怎么做？
发布网友
共3个回答
热心网友
西兰花炒肉的详细步骤如下：
第1步、热锅、下五花肉煸炒出油脂。
第2步、下姜炒香。
第3步、入鲜酱油、一点老抽翻炒均匀。
第4步、加水盖盖煮三四分钟，煮至汤汁收干。
第5步、下焯过水的西兰花炒几下。
第6步、加盐、鸡精调味即可。
热心网友
主料：西兰花 150g、猪瘦肉 80克
辅料：葱白 1根、蒜 2瓣、蛋清 半个、胡萝卜 半根、香菇 2朵
调料：油 1勺、盐 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、醋 半勺
步骤
1、准备配菜，西兰花切成小朵，胡萝卜切片，香菇切片，葱蒜切粒，猪肉切片后加半勺盐、半个蛋清腌制待用。
2、西兰花和胡萝卜片焯水至七成熟，捞出备用。
3、锅内加适量油，烧热后先把肉片煸炒变色。
4、加入葱蒜炒出香味。
5、加入香菇，稍微炒下至香菇变软。
6、加入西兰花和胡萝卜翻炒，加入1勺蚝油，2勺生抽，半勺醋，半勺盐调味，稍微再炒一下。
7、出锅装盘。
热心网友
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；
2、锅内放油，倒西兰花炒；
3、翻炒一下，加水闷一下；
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒；
6、关火起锅。
